2022年11月13日週日
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* S) }2 K$ j+ |0 x& r R' \- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 o, x5 W" Y; g; ^, r7 U# B; L
旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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, v# ^4 f, U/ x: j8 _. [天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。公仔箱論壇1 i' t5 U# f( g) m
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1 f2 l2 X+ l* x7 X* E( z砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠9 R8 @/ i8 J, r, w; Q4 r% X7 q. |$ m
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷tvb now,tvbnow,bttvb' R3 {7 q" g5 \) B
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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: t$ m3 L. ]- u5 f: o8 k設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。& ?' f( E1 V6 j9 |
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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. ?. K2 K* X; Y0 n麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒
, }' e i% Q* A$ n' O5 V9 L5 n小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* }+ h+ o$ m( I" S) T
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特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。9 ~. w. ]8 X# y. r6 Y4 N
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. v: w: A/ F& @' e2 L烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。
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5 M0 A9 E }3 \5 r1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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5 J- z; x ?% C3 E4 P2 w0 W- y2 V烤饅頭 $18。4 o7 t0 K) z7 n2 J
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( r4 H9 Z" |- q# ]# N2 mwww.tvboxnow.com燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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: C' b* H; i9 l' R Y) ~7 U烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇1 Q, a9 m. T% I
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b I! @: N; k0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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6 `6 l+ p/ P2 M5 C. Y5 T# X* {www.tvboxnow.com烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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