金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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$ M, Z+ u, Q; S6 ~ H7 H) I9 p8 w7 N 烹制材料(三人份), o2 i% V X4 U `
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)www.tvboxnow.com" p# N: T! m) [) A! b. X0 d2 M, ]
调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇8 R8 P* g- _) ^2 g
做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。$ i5 O( I& W( e7 m
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。5 u/ r& S3 P- n: [1 U
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
2 u2 _# q" q7 z, Rtvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。www.tvboxnow.com" o7 A) R3 v* N& I
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
5 [# s! T- U/ k+ i+ X 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇8 s. F: x8 A$ P: f' x1 {# I
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
% B2 t( U6 Y* M- y% E oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。- N R" T: x% R. z4 k$ g
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x5 Z/ F+ ^/ [: v5 O
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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