金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
. k4 Y7 A/ d2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(1/3汤匙)
. P" p% A" h; b8 @( D' n8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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% N) k# D) `0 L( e0 X9 E4 Q 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。www.tvboxnow.com6 t X; D4 X8 u/ k8 y8 x2 `
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
( E' l, e9 B& y" n: A: J 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5 Q! f4 n3 K% L/ z
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb' k) X" ~; }5 C; ?
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。! Q5 T7 H/ h3 i& V% B9 p
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。www.tvboxnow.com v D9 C q# d S
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
1 D/ x1 I% u) z" N; [ \公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 H5 x b) c! _1 s3 b
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
0 O' n: L4 g' z5 ?, A7 Q 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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