金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb3 S& `2 f! U& ]0 S; N7 T
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)www.tvboxnow.com% J* v6 u% T! i% _- I1 ~; g6 @4 Z
调料：盐(1/3汤匙)
- w0 Z6 X% I7 d; m% g# i! D做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 j# C. s+ m
$ m9 r2 i- F( |/ n4 E" Z; h, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。2 q$ d7 X7 }) m( b) O0 h" _% d- b9 C
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
$ i* q7 V9 y" V3 a8 U) w- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。9 Q0 X& k6 E& ~* D1 V
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。公仔箱論壇6 G) Y, H5 D( w4 J% \
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
: T+ \' a% F: l/ M" R9 ~ 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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( e5 v! M4 H; Z1 |- Z公仔箱論壇贴士:www.tvboxnow.com7 |' s a8 S/ Q0 S" n2 C+ D9 z
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
* Q w9 W" g* E& h/ T( m公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。www.tvboxnow.com4 _8 F: o% ? y
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb3 f% E& v1 R9 ]5 F5 y/ {
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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