0 Q. @4 o* S- k6 I6 Y7 A: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
4 d& X/ j4 E, m0 _0 \- Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 m$ m5 `* @4 S) A
1 H! S9 J9 Y6 W" @5 Y1 U: x公仔箱論壇材料及份量:
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雞 半隻（約600克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) h7 t; N$ S t& u
薑 3片
$ g$ c7 o2 J6 [2 Ztvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條
/ A( K" T& G* Ltvb now,tvbnow,bttvb炸花生碎 2湯匙www.tvboxnow.com4 g+ p& n; J4 n& D. c3 W T
炒芝麻 1湯匙; C2 b4 }2 g1 a! D
蔥花碎 少許www.tvboxnow.com3 A, s$ D E; d$ @' S/ i
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調味料:
. r- I& C* ^4 a# v公仔箱論壇汁料：www.tvboxnow.com+ W9 m6 p1 v! @5 O' V- D
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
( Z% o/ O/ z/ g( D+ E. O% s辣油 2湯匙www.tvboxnow.com' i& K8 X4 ^' E' x
花椒油 1湯匙
6 @$ k5 C; J! j ], qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1茶匙
q7 i9 R& G/ Y$ A- |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙
8 i" P/ J, c( V3 L( W% h1 zwww.tvboxnow.com生抽 1湯匙% N) H$ S6 q/ ^% Y0 L1 t
老抽 1/2湯匙
6 w- @4 g/ J1 e* C7 A麻醬 1茶匙 公仔箱論壇6 Z" T: L* V; ^, Y) g% X6 P
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* L& w. M3 \1 X5 |製法:www.tvboxnow.com2 S( {8 w$ t# p+ H6 K( \
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
1 T2 C# W$ e$ q2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
, E9 H+ \7 S+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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小貼士 ：
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據www.tvboxnow.com# o, e/ U& j3 W$ p2 S, i5 ]% Q
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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