 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb5 t& p7 X3 I* Q j9 V. x
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
) p/ I; W1 w: D2 l% m6 H黃豆 35.6g8 I: V2 ^, b$ j. j7 T
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb3 d7 T6 F C$ D7 m H) ?/ R
鷹嘴豆 19.4gwww.tvboxnow.com( Q% D! m6 _: l8 c6 Q2 ~! [
花生 15.3g T0 s3 a j- s3 x/ o
毛豆仁 14.6g
4 J" ~ R& q% A& M* F$ b/ v' u* h& r豌豆 9.2g
$ p) p1 c5 p2 X& ?5 p& Y+ z豆腐 8.5g1 J: Z. J P+ B6 j7 ~( p
藜麥 4.4g
( o' E, _$ R2 j/ w `; Wtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
6 D$ M$ _% e! ?9 F. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb' ], l1 |( ]. h# g+ }/ G
蘆筍 2.7gwww.tvboxnow.com2 j* @- D0 k- E4 C) h% X& h
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q- `5 O- ?, @* e
百香果 2.2g
' O7 r5 o9 B0 P! K( G& e菠菜 2.2g
% Z7 T" j1 N0 a（以上數值為每100g之蛋白質含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K9 n6 a! Q! d; E5 f
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g8 ~; A" K5 c7 F# Q9 @
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M T: H* h! Z% g6 ]2 f0 D
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
, {9 |" Z% P' e公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。0 I q! R/ g/ R6 O( [0 J R2 r7 j: p
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
5 F6 V/ N9 j5 l' R0 V公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
l6 w0 H" b7 _4 v" \tvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
# A1 S# O+ R* M- u$ z: I6 {tvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
, h2 N$ @, q5 w7 q* ]公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb& H1 L1 b- R2 @
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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