 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F0 K2 n" ~( L- I T
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb% _1 a9 `% F; w( c0 u! l
黃豆 35.6g
* ~. z- a0 r: z2 Z4 v南瓜籽 30.4g' u, \1 J! s: X- W: I9 R) s$ E5 [
鷹嘴豆 19.4g
X, o; b* b) X, R公仔箱論壇花生 15.3gwww.tvboxnow.com, r" w/ s: u1 Q7 m/ q
毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?6 E# y! u2 F' z. j
豌豆 9.2g公仔箱論壇7 V- e* c' _2 y* ]8 V( t' l
豆腐 8.5g
; W3 S% D6 M9 H5 n# C0 z' Hwww.tvboxnow.com藜麥 4.4g公仔箱論壇9 |8 k1 ^" Q& u8 ^* k) e+ B
青花菜 3.7g% ]% N6 X8 X) q
榴槤 2.7g公仔箱論壇4 Q4 @/ {' W- X! s
蘆筍 2.7g
k* ?5 ~ u, x% h! {莧菜 2.6g
5 Q! ]5 P+ r7 q$ o3 a* a( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g
) V/ k( [0 [! \; f, u2 w% Fwww.tvboxnow.com菠菜 2.2g. E9 ?7 p, l% P& E7 B) A" K- r1 d+ N* n
（以上數值為每100g之蛋白質含量）公仔箱論壇% L5 L" F- F+ i& T/ t' k; n
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
8 v: o2 S8 B8 j' ^2 | 圖／植物性高蛋白排行榜。
9 Q: N; i$ q. Y. u/ o0 z公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
5 O' X$ [# [3 u& F7 b% W: xwww.tvboxnow.com蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
- O2 ~# P* S, M( h6 r9 ~6 ]每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
( G( {+ Z0 N8 V: N- N2 m2 H建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
?6 Z& Z- l( h" I1 A+ r" x3 {鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
! E. f: }5 a2 S而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
S g" N5 J8 E2 w. y9 m6 T0 k( g公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
- \. x6 m) N3 R# b" B公仔箱論壇 |
發表於 2022-12-1 10:44 AM
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