 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gwww.tvboxnow.com0 K$ R. g: x8 N1 _) w( r5 ?* Y; j
黃豆 35.6g
* H% w" [1 s' h+ z' ]7 f0 M南瓜籽 30.4g
3 Q5 N9 y) T5 Q. T' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹嘴豆 19.4g) q, d+ ^/ ?6 j, m& E, }: D
花生 15.3g. |4 R0 n; q* D+ |0 z" D& ]
毛豆仁 14.6g
" c% @, Y! n! V) o" T$ X2 w) I8 R# U豌豆 9.2gwww.tvboxnow.com6 o; T3 ~$ o& E# R: k4 q* P
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb+ A) d6 z& H- M2 M
藜麥 4.4g/ @$ X: P C, b& z) _
青花菜 3.7g
* r9 ^! h- a+ c6 S( z9 H- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb, Y9 A8 C6 s# Q9 s
蘆筍 2.7g
) v1 P5 I2 B$ Z0 q) y: jwww.tvboxnow.com莧菜 2.6g
3 J- f0 B& G8 P8 L! D+ [公仔箱論壇百香果 2.2g
& L5 ]0 O; A6 Q! N% ]1 S3 K! s z" i菠菜 2.2g
' f. e0 v0 p, Y7 i1 e公仔箱論壇（以上數值為每100g之蛋白質含量）
1 f* S; d( {- e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
# m- J. j" c+ c" n' H公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇7 h% J4 M4 t6 v' A
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
' d: t4 |. ^' V% {6 e" V7 Z公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。www.tvboxnow.com+ X. c$ g' h1 U! P3 b! h
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
( ~# [5 R2 [* r5 i4 p6 V! Utvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
9 B' a8 L% j: }www.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
6 @/ t1 `1 d+ n而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
* Q9 p* Z1 C0 X9 W5 K& W最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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