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細砂糖60g
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速發酵母5g公仔箱論壇' D4 [/ c. X$ q, x. a1 x4 K; p7 {
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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蔥、羅勒（切丁）
9 V- b- A( F# U3 h p7 U4 p2 y' G9 ]培根（切丁炒香）
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& W- b& W" y3 B% L公仔箱論壇卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀' M6 B0 t' n* [5 F! B% b4 m7 ?
9 V9 e$ M3 t" ~; U4 g2 o# f9 n# _6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入B打1 k* L" e* E# n F+ G
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" \7 `) q2 h, R
7 A2 ^+ I; Q2 X; B# B/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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