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, H, q3 u) K& {* `! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕
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家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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玉米蒸糕材料- H" W. i, R. J$ B& G$ S+ [$ |
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玉米蒸糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M: b: t, [3 M' B+ q
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發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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2 _/ C9 O% ~6 ~8 G+ y; o3 c% `tvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J6 `) f2 B' ^3 f# O2 e, L, K1 ]
* [% U2 ~: ] e. t0 n/ ~tvb now,tvbnow,bttvb食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉
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& s1 y% x4 s% B5 F1 I1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 公仔箱論壇1 W6 r- l* e: e
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。公仔箱論壇! ~2 t, o4 `, Y5 W5 c+ Z( {/ |
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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x5 W! n8 j8 E6 l0 bU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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