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) F( E" b1 ?# l8 \8 t: M7 i* ~# lwww.tvboxnow.com材 料公仔箱論壇, t) i% g, q* o' D3 a0 I5 W
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: ?/ Z7 \1 P
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1 x, z; j6 e/ i! Y0 d1 a公仔箱論壇雲 吞 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E g. w; h/ \1 j% F* x
雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~: C( p" @+ Q" w' l9 u) e" B
, h. K# [; M A) `) u7 gtvb now,tvbnow,bttvb" v% A; ~% b4 e/ \
蝦 醃 料
( p- L5 S) R+ D, _$ l8 r5 htvb now,tvbnow,bttvb生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許
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豬 肉 醃 料
* e6 J1 @: m* p# M" Y' Z水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 6 P5 I: p0 O7 Q _. [
5 @$ H5 e& X V5 k5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X5 S/ |) u! n p. f7 Y公仔箱論壇做 法
. `3 Z% B- R3 L, Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb @8 Y& s0 C; L, F
- B" F% ~; |, e( e- S9 H, V2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。 www.tvboxnow.com( D/ |* ~; W2 W3 q8 Q, m
0 C# m' U. q1 D, z; E) y6 A0 y H3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 www.tvboxnow.com3 `; k, z6 G5 j! F/ s
- D6 l$ h4 {1 Dwww.tvboxnow.com4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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- K9 ?. t6 W! e9 H: `4 e3 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 H4 B9 U0 C5 Q2 _9 i
貼 士7 @% i3 p( T+ K4 E2 `. L3 Y
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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