0 o+ k m" K! Q! m0 j' A. ~& e$ S公仔箱論壇冬天來碗雞湯保暖又抗流感，營養師推薦５食材提升免疫力、營養更升級。. u) P. {. ?& [, \! j
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編按：冷冷的冬天來碗熱呼呼的雞湯，是冬日最好的慰藉。但除了美味外，雞湯精華究竟是「雞肉」還是「湯」呢？想要獲得雞湯的營養價值，只喝雞湯的湯夠嗎？還有哪些料理搭配組合有助提升免疫力，可以讓雞湯營養更加乘呢？雞湯可謂是天冷、身體畏寒時的首選之一，而且只要簡單的搭配一下，甚至有提升免疫力的功效！今天就讓好食課Oliver楊哲雄營養師跟您傳授其中的奧秘吧！
0 B+ `' \2 W' [ I$ H6 m提升免疫力食材一：雞肉雞湯精華是「雞肉」不是「湯」喔！雞肉可以提供完整的蛋白質，可作為免疫細胞的原材料之一，打造健全的免疫環境的根基就靠它了。
4 [2 h7 U* k* G6 P5 Q% `' X$ d( xtvb now,tvbnow,bttvb提升免疫力食材二：人蔘人蔘雞湯是天寒補氣首選之一！甘甜滋味讓人欲罷不能，美味之餘，過去研究發現人蔘可以促進體內免疫細胞的生成，協助對抗病毒。公仔箱論壇4 n$ e/ a& j% ~, F2 _
提升免疫力食材三：乾香菇注意是曬過太陽的香菇才有維生素Ｄ！維生素Ｄ是近年來熱門研究的主題之一，因為它參與了多種細胞的生成，其中當然也包括免疫細胞，所以一旦維生素Ｄ缺乏，身體就更容易遭受到病毒、病原菌的感染。
' e8 U* v: l: d- G! C公仔箱論壇提升免疫力食材四：生薑薑被發現可以抑制體內的發炎反應，尤其是造成痛、癢的發炎蛋白，藉此達到緩解喉嚨疼痛、乾咳的效果。公仔箱論壇( s8 Q* p( `$ C. C# i5 l2 O
提升免疫力食材五：山藥山藥同樣也有抗氧化、抗發炎的效果，其獨特的黏多醣成分，更可以潤滑乾癢的呼吸道，達到改善咳嗽的效果。另外，其富含的膳食纖維亦是腸道好菌的食物，良好的腸道菌相也是打造健康身體的關鍵！
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1 s5 e4 w+ N( r% Y+ x& O公仔箱論壇圖／雞湯搭配這些食材，冬天保暖抗流感！好食課提供: M/ ^$ k( l$ P4 L
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發表於 2022-12-17 01:37 AM
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