6 F# |; e6 m$ W2 z+ m/ K5 a& B% M: `天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。www.tvboxnow.com7 v3 t* v: A7 L$ x" r: ]% W
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，www.tvboxnow.com2 g: B; W5 r$ e$ w9 ^4 n+ ~
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
( A& i1 D6 T: ?6 N8 l3 }$ }5 Rtvb now,tvbnow,bttvb炸豆皮（20g）：95kcal" t# v: m& y, v$ g8 {
百頁豆腐（40g）：91kcal) y2 C- I+ b. t0 n" `
魚包蛋（顆）：68kcal9 Q& F; g! X/ i8 q, i1 o: L6 T+ s
米血糕（35g）：65kcal
! }6 N) A% i+ J0 gwww.tvboxnow.com貢丸（顆）：48kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H) z3 U# M# ]! V* d, @$ m
魚丸（顆）：38kcal公仔箱論壇! R, Y+ U9 \" l% {* s$ Z
起司丸（顆）：32kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X$ Q+ M) u$ E
甜不辣（顆）：32kcal
6 O. K: J5 G) o) T燕餃（顆）：31kcaltvb now,tvbnow,bttvb' b; }+ O3 \0 y$ S( @5 P
水晶餃（顆）：30kcal公仔箱論壇; B0 O$ c7 e6 I' u' d6 q: s
蟹肉棒（顆）：22kcal
6 }9 S6 _0 g1 i5 Iwww.tvboxnow.com蛋餃（顆）：21kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 z5 ]3 F2 v
魚蛋（顆）：10kcal
8 V/ c8 D* s0 x& [& S* rtvb now,tvbnow,bttvb魚卵卷（顆）：8kcal
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
$ L. L4 j) Q, O+ O; Vtvb now,tvbnow,bttvb第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% T' ~5 h& m* @4 D5 X9 h
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
5 w( f# e. N3 r) utvb now,tvbnow,bttvb第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 B7 F5 G! M! r& W; D3 l
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
3 P4 o/ Q0 K' y+ S- z* |www.tvboxnow.com1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！
' [* k( j/ p7 u! ^2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
" T, Q T3 M/ i% i1 K/ @8 ^www.tvboxnow.com4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。www.tvboxnow.com3 I: m8 [; C% K' m3 _
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。$ ^: p6 p! R* t* J0 f( I0 [0 B
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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