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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，
# c* n( b9 g& |" Itvb now,tvbnow,bttvb火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
6 P) N% a0 ]1 Y; \* {7 I& _# m% p4 a炸豆皮（20g）：95kcalwww.tvboxnow.com; e" _4 R8 k, J; s
百頁豆腐（40g）：91kcaltvb now,tvbnow,bttvb) E" D8 v7 t4 u3 U x" S) P
魚包蛋（顆）：68kcal
. n5 N) G- O( d( D: l- O' c公仔箱論壇米血糕（35g）：65kcal
9 e' r& X' d8 z: s% j5 u6 d; t公仔箱論壇貢丸（顆）：48kcal
0 X) B1 V% t/ t9 B' Itvb now,tvbnow,bttvb魚丸（顆）：38kcal
9 e, s* \- h) O0 @% r6 b- Kwww.tvboxnow.com起司丸（顆）：32kcal
- z& a# t$ v* f) M0 f7 ltvb now,tvbnow,bttvb甜不辣（顆）：32kcalwww.tvboxnow.com6 Y/ D# \4 \# R- f
燕餃（顆）：31kcal
8 w; V' i L$ M6 _ S u% u/ m" ^水晶餃（顆）：30kcal
2 G3 ]) H7 I" [ [" J. bwww.tvboxnow.com蟹肉棒（顆）：22kcal公仔箱論壇6 a. a+ C+ h# U& M& R& W6 c
蛋餃（顆）：21kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, C& c I8 G. o5 t. y% b
魚蛋（顆）：10kcal
( V" |0 H F. E9 I& A3 z魚卵卷（顆）：8kcal ; B( k/ s' M% i* O
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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* p8 c" j$ a# N# g7 M公仔箱論壇火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。
, `+ |& b! k- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇4 n5 ?4 t( K/ b7 ^
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
4 k" V& o$ J6 {3 S: ~tvb now,tvbnow,bttvb第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
# ]( o% l- R+ I- H: d3 l喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：1 E: s* f1 G. k3 C3 v1 n
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！ j n2 _3 d7 C" L6 }
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
0 t3 t" h; x' e4 u5 I# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。公仔箱論壇+ N% {! r+ o7 Q/ ]0 E
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。
* U" B x$ h9 c& F總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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