[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

尛滊靤

排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

# f# ^$ x' W1 |: ?. p9 D3 `
　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。8 S& L" s; u5 Y9 P; R
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M8 \2 O: R! E3 M- W5 x9 ~) l
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；% \  N! B7 {* k8 t$ n
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
: m% F- v& v& L5 X　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
8 c  [. |# K; I+ a% otvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
- H% p. p6 U! b$ j　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
2 _* m! O, N; ]% I$ `. J6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：公仔箱論壇' k! y2 L8 H3 |
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
. {; ?1 ~7 Q5 E' C. \: N　　
+ p9 Q% E5 e+ {8 n4 q　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 R1 b) y8 m6 C# T: I7 _+ I: ^
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
( c% i2 j3 m" L4 C- dtvb now,tvbnow,bttvb　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

guiyisky

thank you