[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

# l# L' y$ |5 ltvb now,tvbnow,bttvb　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
6 ^! _- S' e8 e! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
- a4 s7 }' e- a; P* A9 i" Y( n" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
$ G$ ~" L7 ^) `0 a( y* l公仔箱論壇　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；8 o! U  b% J9 h8 W
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；3 ^+ C. j7 m3 O
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
2 |+ |6 U  B8 v2 Y公仔箱論壇　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。! c$ r$ U0 `  G
　　功效：
, c3 N3 t0 k* ]4 [" f公仔箱論壇　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。www.tvboxnow.com) _# I. s- s' T* r, P& U$ t
　　
  F( T  e2 W. C/ O- R  R, K; |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水
; n6 T8 g/ `8 A, ?3 C! k  i0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。www.tvboxnow.com- ?+ B) P' ~: c( U8 K/ w" x
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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