香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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2 w$ a! m( c2 R E$ @& F) F公仔箱論壇呷醋 公仔箱論壇- _& C, o2 E$ U1 {9 `2 }' s* O' O
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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, ^: |+ X( ]4 o- |$ Ttvb now,tvbnow,bttvb事後奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 p5 X$ \6 w j0 P4 M0 a
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
; I. p+ `: z) q* _' w7 u) L很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 5 w! d$ G* g: d9 u$ U3 a& R
v5 y* \" u; ?! u. K# x: q8 _tvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
4 ^$ V/ e8 W$ _; ?tvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
6 M) ?9 [0 ^# C+ ^% O7 f$ y8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z' ?) v: A- o" {" ]+ x* ywww.tvboxnow.com仲有....青瓜 0 m6 {4 b% u/ K |$ l1 N
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
% y4 O, j% ^* etvb now,tvbnow,bttvb青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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