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四吋吊桶六隻" Z4 C0 f( r) A# G( x' y5 p/ ?
荔枝肉四
: d& p3 N2 d: D! Y Y* C公仔箱論壇蝦膠肉三( e+ z d- c8 {1 q
西蘭花四www.tvboxnow.com/ A1 B6 M. C! f& u
指天椒二隻
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) F, s- ^/ |3 u6 _: M1 ?" Q, i調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ s2 @5 H6 p0 q4 W9 t6 M3 `
清雞湯一湯匙# D' D; P! p: a3 r/ z9 S; i# J
荔枝汁一湯匙) O5 \9 X/ T3 \/ N# ]; B
荔枝酒一茶匙www.tvboxnow.com! V% _( w* @: X' E
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做法
" ~, _ o. r) r" `: ^$ E(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
/ z q. o& d$ {" T4 f; D, i7 {(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 }. M( a2 q
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
- Z4 W% j9 J. L, Y/ S* B* H(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。8 i8 K$ c" K) Y7 g/ O
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。. ]4 u' \- g4 d3 [8 h3 m
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
- k9 s. S3 G' ~: n(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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