& R6 g% y+ t" g+ ~& {8 B$ }1 s mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋價飆漲、買不到雞蛋？營養師推豆腐、豆漿10種平價食物代換補蛋白質。$ | N9 R8 ?9 q) t% }/ H y
4 I E! Q. m# q, Q( k3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o) M0 u* f8 B( g- `www.tvboxnow.com受到禽流感、氣候變遷影響，近期國內雞蛋價格飆漲，缺蛋也成為全台灣熱門話題。不少民眾也因此好奇，如果買不到雞蛋，又想補充優質蛋白質還有哪些選擇？對此，高敏敏營養師表示，其實不一定要吃蛋、吃肉，市售常見的豆腐、豆干、豆漿等10種食物，也是補充優質蛋白質的平價獲取來源。正常成人每日蛋白質建議攝取量，為每公斤體重Ｘ0.8公克我們身上的皮膚、指甲、毛髮等，都需要蛋白質的營養才能構成，而正常成人每日蛋白質攝取量，大約為每公斤體重Ｘ0.8公克的蛋白質。
$ {( \2 E( ~' A0 b/ r公仔箱論壇以一個50公斤的人為例，每天至少要吃到約40公克的蛋白質。而一個手掌大小的分量，就約有3～5份蛋白質（蛋白質含量為21~35公克），每日則建議攝取3～8份蛋白質。
1 G0 T; V; H. o+ J0 utvb now,tvbnow,bttvb一顆雞蛋能提供7公克蛋白質，相當於下列份量的10種食物而一顆雞蛋＝一份蛋白質＝能提供7公克蛋白質。雖然從營養學角度來看，雞蛋確實是非常好的蛋白質攝取來源。不過，不用擔心，不吃蛋一樣能補充蛋白質！當雞蛋變貴了，蛋價飆漲、缺蛋荒時也不一定堅持非吃蛋不可，一起來看看市售10種常見平價蛋白質攝取來源食物有哪些。
. w, D" o a$ y1 b" P+ K一顆雞蛋的蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb! U# D. }- B% J8 L/ f3 O4 D
＝2格傳統豆腐公仔箱論壇& u' K6 z& Z+ g8 ~- D# U4 T
＝半盒嫩豆腐
$ F1 f% ~5 [: p. ?0 x公仔箱論壇＝1/3塊黑豆干
) u, D$ g( b: }6 r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＝1又1/3片小方豆乾
1 }0 P! y, R- p! u x1 T8 f; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＝1杯豆漿（約190c.c）
9 A; f; l6 M/ p0 {* L公仔箱論壇＝5湯匙吻仔魚4 Q5 R) P# E+ o8 R/ O4 {# h
＝3湯匙蚵仔* I- s9 H1 \4 I+ _
＝4尾劍蝦www.tvboxnow.com* ~+ _& m5 P* ~$ L5 }7 w# y
＝39g納豆公仔箱論壇) G4 J, E6 ~1 Z, y V# F
＝1/3掌心大小魚肉、肉類tvb now,tvbnow,bttvb% b" [5 o; r, t
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圖／吃這些補充蛋白質。高敏敏營養師提供
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- I6 W f& o3 v7 n4 U& Fwww.tvboxnow.com不只吃肉才有蛋白質！植物性蛋白膽固醇低，膳食纖維更豐富有沒有發現，不是只有吃肉才有蛋白質！除了蛋以外，還是有很多食物富含蛋白質。尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. x) T. k; U! i) L" B
每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白可以讓身體更健康，還能降低死亡率。也建議蛋素食朋友，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。公仔箱論壇7 Q$ }' S) v- U% x
除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要，建議：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染……等症狀。
5 O4 G0 c3 _$ N/ ~3 _! Ztvb now,tvbnow,bttvb希望大家能更好的運用食物代換，最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方，補蛋白質別光吃肉，植物性蛋白質也很重要。
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發表於 2023-3-8 07:57 AM
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