[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

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材料
, @% j& x$ X8 D1 o: s7 o大頭菜 2片+ C, o& S2 ~! _) g  `; g0 Y
白豆腐 3片/ [0 O4 ^* F. i1 j7 z
小辣椒 2條公仔箱論壇2 {3 g# [/ w0 o: f
蝦米(剁碎) 半碗
. [3 ]' S' Q, J6 H肉碎 適量
$ {0 p; ~1 {) _0 x! X& a/ X  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭 適量www.tvboxnow.com/ g- }& V2 v1 s; A
紹興酒 1湯匙
+ w' n# @/ p/ M7 X3 I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# Q$ h) w6 S+ b" g' N3 R3 I
鹽 1小茶匙公仔箱論壇' X5 h8 i( w7 H: r0 ~, r$ c
醬油 少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 V7 M" S+ u$ t7 o0 c7 ^) @! L
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, Y% Q/ H! o+ n/ Z& f, B
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。www.tvboxnow.com4 V3 v& e, M' Y* L3 r$ L
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 h% N6 L6 w$ g. @& M0 c3 ]
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
+ r4 m( h! @  N- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。