[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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大頭菜 2片& E! e% M# g# N6 [3 \; c9 ~
白豆腐 3片tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 R' h7 n, \# F* Y! y5 @3 i  O) w
小辣椒 2條
9 ]; _! Y& H) G+ P- i公仔箱論壇蝦米(剁碎) 半碗6 k) B* a/ m! a! j0 S4 t, U  A; }
肉碎 適量
* _' H" p3 m  _; X( m' fwww.tvboxnow.com蔥頭 適量
, f4 [* X. }4 f! |' ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1湯匙* n* w; j$ X$ C- b0 H
胡椒粉 少許6 j- ~" m. ~, q: g! H& K
鹽 1小茶匙
8 Y" ?3 Z8 V0 s( h( i公仔箱論壇醬油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b* w: [( H! i* p6 b4 D, ]4 n% C& {
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做法: I, d; ~  P5 n8 Y1 C8 t- x$ J+ x
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
& e& f3 C$ `. `) D$ x9 o7 q2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
) P, e( W% O1 [: T- o; `1 K公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。www.tvboxnow.com# D: @, r; X2 L- G# y6 ?3 B
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
( g' w) Q8 v. |, W. H8 J5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。