[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料公仔箱論壇4 w5 m+ n  M$ V. a' d/ e: l
大頭菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) ^7 k" h$ t6 a: B6 t" p' r
白豆腐 3片
- U, u4 A6 B# b8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2條公仔箱論壇8 S5 G$ s- N8 C* Z9 s6 l+ \3 j' E
蝦米(剁碎) 半碗
6 K4 r- ]  E% p6 @3 F% }公仔箱論壇肉碎 適量
% f9 K2 E9 c8 E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& {  {5 h  w# w
紹興酒 1湯匙
: c/ ]* M0 [4 p+ T7 _" _/ x胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 G1 S& g" D, q4 C5 V7 a; T
鹽 1小茶匙. g* y. C! U$ y& _! P0 `" y! {1 R
醬油 少許
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做法
9 E8 ], ^! D% `0 w9 Z& n( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb* a$ d7 d3 v9 H9 e8 Y2 w
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。www.tvboxnow.com6 D) q2 e; m: c
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。9 w3 ~  l" b) ]% V" l. r
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。www.tvboxnow.com5 U) O' m$ i/ O! O% y7 ]
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。