2023-03-17
+ E1 g& o: q% Y2 s公仔箱論壇公仔箱論壇, E& r% d( o7 Y, A, c, o8 D
 5 J4 c/ V3 ~+ h) {2 T" I
v7 b* Y9 x; W1 x內地一間宣稱注重食物安全的連鎖網紅烤魚店，被內地傳媒揭發令人嘔的嚴重衞生問題，包括使用過期魚煮食，於垃圾桶撈回食品加工後再奉客等，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」。公仔箱論壇8 R4 j& I8 W1 g+ L# T6 h. m( P
; P: y! b3 F3 d# X/ A: s( M& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚解凍後存放過期仍照煮www.tvboxnow.com) V# b3 I/ {5 E6 b, m0 w2 [
內地傳媒報道，記者先後進入安徽合肥兩家連鎖網紅烤魚店臥底暗訪，發現後廚使用的魚類食材都是冷凍產品，很多魚解凍後存放過期，仍被端上餐桌，甚至有門店負責人要求「只要不臭，都能繼續用」，並非如官方網站宣稱「嚴格甄選新鮮食材」。報道又指，記者指其中一店的負責備菜的後廚職員，根本不知道每種食材具體的保質期，只知道沒有保質期，就是先進先出，不能浪費。更令人震驚的是，將倒入垃圾桶的食品撈回加工後，再讓另一枱顧客食用。 O; Q0 u; X8 [
' p, _3 L4 W6 z2 m' Y
: I% H# S+ L7 f: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亦被發現呃秤。網圖
1 ^" l8 V% Z: j% L7 g& F7 bwww.tvboxnow.com
9 x. ?7 G: |* z* C2 A* htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' t6 Q# Q+ [9 G- s4 [ J9 a
魚類食材都是冷凍產品。網圖
7 Z9 g( b9 g1 S! y* b/ K% D0 b( I# b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, `: z8 i4 d* o6 G& \
# m/ d* ^7 h; d q被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
1 Y, {" b5 Z' V* [www.tvboxnow.com
: r/ L" }* A# g9 D6 V www.tvboxnow.com7 i- |$ J3 Y4 L7 e+ J7 l
被臥底記者發現職員於垃圾桶撈回食品加工後再奉客。網圖
. K1 j) r+ {3 X. t" a- g# E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" C: z5 q; n q* ^* p' \; F! S
9 e9 @& [- i9 G; o3 N; ~5 w. Z. O公仔箱論壇很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖www.tvboxnow.com& m- A3 W! i# [' ~/ S
9 M l4 @: V3 f
8 c% v0 k y; ^4 ?9 t5 c被發現後廚恐怖的衛生情況。網圖
' }) q( e' l- V' z tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 A% f# D3 D" Q
: M3 u d& B% J! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多魚解凍後存放過期仍被端上餐桌。網圖www.tvboxnow.com: h5 Q# _; Z3 @# z2 _3 K/ s4 w
( V) k$ `" L0 K( D公仔箱論壇涮菜也存在明顯的缺斤短兩現象，標重120克的木耳實際只有76克，標重160克的金針菇，僅125克。
3 P( }- O& R3 ]$ P% btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 r8 o- a8 a3 L$ [' u4 Q& r' L! G
毛巾擦完地板再擦餐枱www.tvboxnow.com' \* x1 q2 a# l* u) W! r9 K
除了食材安全問題，兩家店面衛生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。記者查詢發現，3月8日，河南省市場監管局發布了2023年第9期食品安全抽檢通告，其中鄭州市烤魚印像匯店，餐具上檢出陰離子合成洗滌劑，不符合食品安全國家標準規定。tvb now,tvbnow,bttvb, V9 G: X3 L7 f4 S: t1 B' a1 d% U% m
2 A- K$ S5 i7 s( L& U U" Y據悉該烤魚店採用的是一種被稱為聯營的經營模式，門店的股權比較分散，其中包括廚師長、店長、前廳經理在內門店管理人員，都會被要求投資入股，他們大約持有門店四分之一的股份，其餘的股份分散在拓店團隊、公司管理層和供應商手裡，普通的員工極少持股。有員工表示因聯營模式要求員工入股，因此丟棄會影響收入。
1 ]; n; d& V1 ^' z9 \www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com, I7 ]7 q( P/ l7 y4 w4 x- ?) P
無健康證亦獲聘用
: ~! D k6 l% P6 _" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者又發現店內所有員工都沒有依法辦理健康證，有店長為員工提供了兩種辦理途徑，一種是自己去社區衛生服務站免費辦，另外也可以花50元人民幣（約57港元）代為辦理，甚至不用親身體檢。tvb now,tvbnow,bttvb: J: b! L/ |. k
0 C8 B' \/ L4 O: t7 n
中國法學會消費者權益保護法研究會副秘書長陳音江指出，餐飲企業追求擴張速度的時候，必然會放低門檻。餐飲管理企業通過與門店合作的機制，實際上把一些責任轉嫁給了門店承擔，即使出了問題，關了一家門店，也不影響企業總部，它也不來承擔更多責任，導致更多餐飲品牌盲目受經濟利益驅使，一味追求發展速度，降低服務和品質要求，影響食品安全責任的落實，或者說增加食品安全的隱患。 |
發表於 2023-3-18 10:56 AM
| 
