[中式食譜] 蠔油雞

starleo

7 A+ P0 @' a9 l! d# @

) z  ]0 J& X) j# G  mtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇. X  D) L( s# C5 A+ y6 t
雞腿（切塊）──3隻
& V" _; |% v6 x1 K4 a# H3 ^( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切絲）──1小塊
% t$ r( I4 }& ^7 ?8 U9 kwww.tvboxnow.com蒜米（剁碎）──少許公仔箱論壇4 z1 A$ ]4 ^5 G
蔥（剁碎）──少許
5 M+ o/ y" E. R2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條www.tvboxnow.com9 n% b  O2 P, S8 \
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H6 _# O) b) ]) m
蠔油──2湯匙
6 a+ |7 `1 m5 {+ s1 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙公仔箱論壇1 l* c! b/ L" a+ ?2 z
紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ n( ?6 N3 ?* |  ]$ ~5 V, r" K
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A; Q/ ^0 U$ A  v& V, V6 H
麻油──1湯匙www.tvboxnow.com  {2 ~' H3 {0 [8 ]
黑醬油（調色）──少許
3 n0 M' F- b% `* |1 e0 m5 e
  h# D) w% ~2 T* ]! m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 X# \: A8 X. t. l6 x; D
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。www.tvboxnow.com( b1 k& [1 d9 t
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。www.tvboxnow.com+ Q" l) C# U- A/ I6 ~3 F( q( Z
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
- r" k' X7 n/ u5 {9 G6 K4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。