[中式食譜] 蠔油雞

starleo

( k( t. q) q; S) R( V, g+ A7 t9 i6 u
+ U* k0 i: Y- b& W3 N( ?材料：
7 y% \4 _  A6 ?9 i4 W$ Z雞腿（切塊）──3隻公仔箱論壇% `+ ^7 U$ T+ |5 }: I6 t$ ~
薑（切絲）──1小塊
9 K$ n: p9 P4 X% \' n& U7 T公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許
& n0 ~, b, R3 K; l  p; Z0 X蔥（剁碎）──少許
& s- e5 V* E  E; A3 A, N4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條
5 v8 B) U6 g3 ^1 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗
  N% X3 J( E; V+ g蠔油──2湯匙
) t  `  B1 [0 K5 htvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙
# k9 ~- W3 i4 E% G, M' ywww.tvboxnow.com紹興酒──1湯匙
/ ~& |3 X' F) |0 e' b醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 L6 X& R4 b  L
麻油──1湯匙
; M$ {; h0 |6 u, M3 W. |& s. x0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油（調色）──少許
3 f" B% Y0 v. W2 J! _! Q% w公仔箱論壇- j, C  I) Z# K( H
做法：
/ ?; [- k+ N1 A4 w7 ~/ O6 ~# ]+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
5 s' v  X8 |+ s3 h3 u8 K- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。www.tvboxnow.com8 y* b8 ~1 N9 L: W; i
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。" @$ S/ E: e. x, q! I
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。