[中式食譜] 蠔油雞

starleo

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% D1 D3 ^& [: s4 R7 n公仔箱論壇材料：
) h( e* Y  p( A) ytvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
$ W4 |% C# h6 C- r& itvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──1小塊www.tvboxnow.com' n3 Y8 l  W) p/ j6 @7 Y
蒜米（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb3 K" a' m, d! ^* y6 |1 M
蔥（剁碎）──少許
8 e+ a  J7 K2 Q8 @紅辣椒(切段）──1條www.tvboxnow.com, X* \4 D' p0 P9 f3 \5 n. s) x. |0 L
清水──半碗
0 _4 ?# E( y/ Q0 Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
4 c( u# f# p8 F" F- q$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/2湯匙
/ e$ f$ @4 p% K7 t6 G4 z( x9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) A, G% \5 O
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( V( m& g$ i% c3 \  \- g* l
麻油──1湯匙
7 U& Q! j; B; U" ^黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J4 u. r/ e# J! _3 O0 x& k
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做法：
0 ^9 Y( a  R4 i/ @- F) v$ T$ V1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
9 {' Q* N% H5 ~0 h- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
7 g6 N; ^1 e" V: r/ V* M9 swww.tvboxnow.com3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
# X+ W+ q4 W1 S/ @tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。