; @% O1 e6 H! ~/ M) W, I) Qwww.tvboxnow.com' l5 J3 w1 X% h( S, B" X# S, K- e
公仔箱論壇8 S7 g9 V0 F: l$ H8 j3 C4 A
材 料公仔箱論壇 u2 d. |! { @$ X3 Q- w5 v
忌 廉 1 杯 、 南 非 有 機 萊 寶 茶 葉 3 湯 匙 、 朱 古 力 1 安 士 （ 磨 碎 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 糖 1/4 杯 ＋ 1 湯 匙
0 B1 C: W' r) uwww.tvboxnow.com1 l' L8 o2 U/ y! w1 S
+ t3 G- o/ C! B2 }4 ~& O3 N$ L" `1 Otvb now,tvbnow,bttvb做 法
" g3 X9 K/ [# `3 x2 i4 Z公仔箱論壇1. 將 忌 廉 隔 滾 水 煮 熱 ， 加 入 萊 寶 茶 葉 浸 4 分 鐘 待 茶 味 透 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 }1 L# r9 y
% ^6 @6 r0 E9 h$ Swww.tvboxnow.com2. 用 隔 篩 隔 去 茶 葉 ， 倒 出 忌 廉 茶 汁 ， 然 後 加 入 朱 古 力 碎 攪 勻 備 用 。
: c9 |' l* ~' P h! z# c( m3 {: qwww.tvboxnow.com& k5 s! D( J* b
3. 將 蛋 黃 加 入 1/4 杯 糖 ， 以 攪 拌 器 打 起 成 淡 黃 色 及 稠 身 ， 慢 慢 加 入 （ 2 ） 拌 勻 ， 倒 入 甜 品 杯 內 。
s( p- J9 Y; |0 B. Btvb now,tvbnow,bttvb
& m1 F; o3 V9 {0 ~. V7 J. b, ctvb now,tvbnow,bttvb4. 將 水 倒 入 焗 盤 內 ， 再 放 上 （ 3 ） ， 要 留 意 水 位 剛 好 是 杯 的 一 半 ， 這 樣 焗 出 來 的 布 甸 就 不 會 太 乾 身 。
# e+ f' N& ?% stvb now,tvbnow,bttvb4 V, F$ s+ b6 w* j% a
5. 放 入 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 ， 焗 50 分 鐘 至 1 小 時 ， 取 出 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 數 小 時 或 過 夜 。
3 g6 E- T& E0 V8 i公仔箱論壇www.tvboxnow.com3 a4 T7 `% `( m- E
6. 將 剩 餘 的 糖 均 勻 地 撒 上 在 布 甸 面 ， 放 入 焗 爐 最 頂 位 置 ， 用 240 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 見 面 層 溶 至 成 焦 糖 即 成 。www.tvboxnow.com. c2 H' w& G# ^
( o3 Y2 B# E) N E& K5 H2 q) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X' b( ^$ O t% L0 K0 q1 D/ m貼 士
- T f O5 k$ B' ?* j7 J做 焦 糖 除 用 焗 爐 做 外 ， 亦 可 用 火 槍 直 接 燒 溶 面 層 的 糖 ， 效 果 更 佳 。
' e- O7 i9 D* p/ M |
發表於 2009-3-24 12:50 PM
| 