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黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
4 h& k4 e: j6 @5 d6 D+ T) D) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb f" }; t n# o9 [7 g- ^% I
. Y' S7 k9 U7 s, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇2 g. W4 ]2 o, @% x- D1 x, s' q
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。& i2 {3 x/ G) @ e: d+ {
2.加入已攪拌的雞蛋。! J8 X0 \5 A4 E; U- [# }; a' y! N
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb) r! ~8 Y7 D9 w& T
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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. @( e4 b) f4 U! {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：# Q, A' U0 a- z* x ?
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇) `9 O5 P; o' H; D( G' |* m, L
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。* ~, n0 y* Z5 }# w( b9 ]/ A2 J
3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。 |
發表於 2009-3-28 04:09 PM
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