[中式食譜] 客家炸肉

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2 A% o* ^; W3 k  v! q3 s  |材料公仔箱論壇' L  o# ?$ G& T2 ^% r. T  \9 ]
三層肉  (切塊)1公斤
! X+ D8 `4 W) _tvb now,tvbnow,bttvb木耳     (浸軟切塊)依個人口味
! |2 w7 T. Q1 ?: ]5 t( H! R8 g; Q4 q6 X% Ptvb now,tvbnow,bttvb大蒜     3棵7 z# D& S. P1 c7 V; F7 D
芽菇     (大顆切塊)5顆
6 Y: k' c) d. Y6 s2 P: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  少許
5 Z) q8 M4 @& D5 t5 ~; Z$ Qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb% m! M' e" K6 ]# x4 U* Q) p
花雕酒  1湯匙
/ b6 S1 S9 b! X5 hwww.tvboxnow.com蔥頭汁  (搗成汁)適量
" \( n: [( g0 c公仔箱論壇南乳     2小塊
( @3 w2 k7 C; z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        1顆
4 e2 k- y0 @* C7 u" K& Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉     2湯匙, x- w6 r+ o0 |* n% n/ \5 N+ g
蒜米     少許
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9 n& v! j! j9 @$ Q9 \做法公仔箱論壇; [, Y9 O+ u. t6 ~2 s: W9 K& z* B6 f
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
% n$ m/ B5 k# i2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
  `, o; H) x  o   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
# l3 @5 v. g. z5 H3 Q: Y7 h' f7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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