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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！
! P) _- D9 y/ ] Pwww.tvboxnow.com補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。9 I5 g$ [1 h0 v( \
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。, [, F" ^& q( @6 y* v- r9 O
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。www.tvboxnow.com; s- {, }# R- W7 ?( j
真高鐵食材（以每100克做計算）
4 Y3 x2 Q1 k8 k. k動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
8 E; |6 N5 Z+ {" ]2 O9 N8 Swww.tvboxnow.com豬肝：含10.2毫克鐵
; `+ m1 f* _1 q/ t6 D' x+ Z" K2 K蛤蜊：含8.2毫克鐵
: B7 U9 I' T; e6 w% X牡蠣：含5.2毫克鐵
G5 m& W. a, {, \4 x& ~公仔箱論壇植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r i4 V$ S( X; [9 ~
紅豆：含7.1毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K2 P$ r% H" y0 Q
黑豆：含6.7毫克鐵www.tvboxnow.com" n8 V% B; h3 X6 {# f& J5 B( C
干絲：含6.2毫克鐵/ L! [8 s1 r- s. M$ i1 z
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！# i; @5 W# D. q6 {4 C0 p! O
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供2 a( J6 W1 b" U* z! s
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發表於 2023-6-4 12:53 AM
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