[中式食譜] 芫 荽 豆 腐 鯇 魚 湯

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材 料
3 Z% X/ ?& E' R; J公仔箱論壇鯇 魚 頭 腩 2 件 、 有 機 豆 腐 1 磚 、 芫 荽 1 紮 、 薑 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 水 1 公 升
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" W  ~, |3 s  o8 }4 V+ H做 法
) o0 K( L) V0 g# ?& y$ m8 }1. 鯇 魚 洗 淨 ， 切 出 頭 腩 。 豆 腐 切 件 。
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2. 起 鑊 下 少 許 油 ， 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 轉 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 下 水 及 豆 腐 ， 用 大 火 滾 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% y" N* Y- y( B) B1 W' Z' ?  @

7 D; {4 y& i3 R, f3. 下 鹽 及 洗 淨 切 好 的 芫 荽 ， 冚 蓋 熄 火 焗 1 分 鐘 即 成 。7 e5 x8 e# y1 D% w9 W- e( j, Y
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cassey

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