7 K6 ]5 k6 s$ _/ c" |/ l% J公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇* L" T4 F9 S+ ~2 ]# e5 P
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇) r) }/ g% ~# }! F
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n ], V% t2 W
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 & A- | q/ J& I2 k2 t/ \7 _8 Q
+ z) g0 [& E$ k0 j) Y7 }公仔箱論壇食谱用料：鸭、油菜
7 K# W6 R8 o6 t# X# P; }公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇/ a5 X @" V: |( i6 |; e
制作方法： 公仔箱論壇) X' v2 _- x' l. G( Y
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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0 d% U' `! F* j. K' [! utvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 公仔箱論壇3 R8 ~; S# X+ I) e/ H2 n5 ~
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加汤 www.tvboxnow.com7 \5 D3 |2 r/ R/ Y$ \
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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2 H- O2 a7 X+ s把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇# H5 }1 G; Q9 I/ {$ e4 O
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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