[甜品] 濃濃油香 葡萄幹牛油小杯

againday

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葡萄干牛油小杯
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0 k3 j" `% Q& h8 |# e　　原料：（4小纸杯份量）公仔箱論壇. O# W1 A7 Y5 L9 |

' G% b) ^! h8 z3 d4 M( X! O　　鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量公仔箱論壇* r1 {# q, t: p0 o/ c4 r

- j" }3 U9 i. k& u9 vtvb now,tvbnow,bttvb　　步骤：
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+ c+ r% W2 m! }9 Y　　1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
# C, R1 A" B5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com" F. w1 D9 V, ]
　　2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；+ y  L+ d. D$ \5 Y& P; S: V. L

; W! c: m1 g& `7 m$ m/ X6 q: K" `8 v  3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
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    4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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    5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。）

DWong

I am mouth-watered.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: ^& b1 n, `! ]6 p  G. Y

kelvinlaw11

I WANT TO TASTE IT

cfml

好像很簡單易做! 多謝你推介!   ^:)^

carmen_girl

looks easy wor. thx for sharing