MORE COOKBOOKS!www.tvboxnow.com5 |( f v7 [7 I! C! X& H$ N6 ]
www.tvboxnow.com7 X, g. X2 z; K! O, M- q' e
葡萄干牛油小杯4 Y5 `2 |# ]' P; G# G
5 }0 `7 e8 M8 U4 j9 p5 W7 E0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）
$ k; ~% z9 ]' Mwww.tvboxnow.com: ~$ N+ t1 w; t+ P
鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
5 U( I, j% C$ d+ r6 E% Ktvb now,tvbnow,bttvb# Q) C& J# U- l; M8 o/ \+ m
步骤：
( _3 M; L% w F5 P$ htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com; Q. v/ O7 y: ]1 _! k" A5 i: E! m
1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；9 u" w* D. L! H( K; Y: t' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 d- ?+ W, z; ^" q
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
, ]5 Q) y. v) t( Y/ P) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b0 l" P1 x" E0 D' V& C) S 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.
3 H2 u/ q3 U5 @ G3 @% ^1 \
1 p+ T# `1 l" {/ S- E7 T1 U: S8 x公仔箱論壇 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.www.tvboxnow.com$ ?/ |3 F0 d8 q: w3 v7 Y
8 ?1 @4 Y% h2 ?2 C8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
| 
