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' V# G& h8 Y; B" ?材料：
: i1 X: p8 s5 b) S牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。, P* K4 M% u3 j# H# Z/ r# h6 o! u
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做法：' m( Q. L! B. `
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。) k% j$ G2 ^- K0 s2 z/ [' f x
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2、取来汤锅，注入适量清水煮开。公仔箱論壇: _3 @5 F3 n" H/ N1 r5 u0 X% B& {
: S+ c" M2 ^" D5 w: e1 ?8 {tvb now,tvbnow,bttvb3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。; O( J/ @% m6 z! R
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) L1 L- F' l! R" r9 Stvb now,tvbnow,bttvb4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
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( R6 B* M# G. E3 Dwww.tvboxnow.com5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。4 C4 ^2 H0 g0 Q! v# E
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6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。, ?; t- l L8 s
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) Z9 A/ Y' s" z( M, l4 t' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：tvb now,tvbnow,bttvb. c( ^ j6 a A1 g& R
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莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。
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做法：
+ {7 N O# h! Q3 b( {7 E% R公仔箱論壇1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。公仔箱論壇( u! G- m6 H( b! X( _ l6 }- j) n
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2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
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4 _' u- ?0 M2 q/ `6 c, O4 A7 U) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。公仔箱論壇$ h3 @9 p8 N, K
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發表於 2009-4-3 01:01 PM
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