忽冷忽熱糯米池- E* c+ k' k, \) v( T$ w6 m
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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感！”
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材料:30-35個 既份量tvb now,tvbnow,bttvb/ I: w* O( e8 Q8 Z9 ^
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糯米粉公仔箱論壇3 s ~* S8 E2 K
| 600克)9 Y1 G1 u, P, e" K
| | 糖 | 1/2杯 | | 大椰漿 | 1罐 | | 大花奶 | 1罐 | | 荳沙 | 半斤公仔箱論壇' V6 m- U1 M2 j. ?% T
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5 y9 W: L+ m2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. b/ x4 D, q+ P8 S# D& m
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做法:. @! s/ \% f( z
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。 \! v5 h9 c0 p& c, n+ a. y5 B7 ?
| | 2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。
]# v- X/ j8 }! k5 f6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |  | | 3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。 | | 4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。
' y& n& S8 m6 V! U& T, l' gtvb now,tvbnow,bttvb |  | 5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。( y" ^& l* o/ m: u: `' d
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貼士:www.tvboxnow.com7 i& {, D- M7 ^1 |7 @6 H8 |
| 1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。 | 2. 紅荳沙可自製製法：5 V6 Y6 \: U$ v1 M/ s/ y8 m
| | (1) | 先將紅荳浸水隔夜。 | | | (2) | 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。 | 
| | (3) | 然後再用攪拌器攪碎紅荳。 | | | (4) | 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。 | 
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公仔箱論壇$ G/ l9 m5 X- n5 |8 V8 \
3. 整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la ! |
發表於 2009-4-4 01:28 AM
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