/ [$ ?2 S+ o* ?3 w8 e( v
0 j0 h% l$ x+ x) s7 G材 料公仔箱論壇0 |& w6 l1 p& N1 v
香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗 & b# n) ]) K) I6 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' b; [$ a. V. R' A# \7 v
( |. c/ i- {% C1 w公仔箱論壇調 味 料
0 g" j j! S( R- G* M4 B* Wtvb now,tvbnow,bttvb椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q* Z: y3 v6 l3 Q5 b9 {* B# h
. B- y8 R& F0 z1 R! d公仔箱論壇; @; Y% R4 B! q; F
做 法tvb now,tvbnow,bttvb# o1 [+ Z' x; }
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。 ) F! u2 x* y; c' `2 n& }
tvb now,tvbnow,bttvb% l4 n. S t, P; t2 B8 |6 U
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。 公仔箱論壇: ]$ A# \- H! H- M
- D8 c- \# h) P7 U& j( g! nwww.tvboxnow.com3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
% y' w5 \% c0 Y
; c( `/ n7 A- n+ U2 r1 F1 H* J3 {4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。 * z/ \( B! P- ?. P- P+ c/ t3 R
# }* m( N( S2 S3 V% Y: i公仔箱論壇5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
2 w! \: | N" U$ D( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 |2 Z. p0 g) E% T
 ! S: U! m! z2 V" z8 l. A+ ^* H! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?( m1 `7 y* g( D1 a ~# a
: P0 b) Z" r: E% f公仔箱論壇7 _5 @8 U6 J7 C5 C' c& L
) F: b! W0 L( ^( [8 `: H# Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, x) m! Z+ G- c) Z7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H+ ~" m9 `0 D0 G# r: K
貼 士. F% M1 o( D, c3 T
用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
* ~0 o0 j2 f* d8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-6 12:50 PM
| 