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材 料
: u1 d- K0 I/ V/ n0 o7 Q7 T5 B; n公仔箱論壇西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
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. B1 E+ ?, }& i; V+ G5 E5 Xwww.tvboxnow.com做 法
% v% {' `' ?/ S. A2 P公仔箱論壇1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 . v8 |3 Y: X' t% o: A+ E
. y9 B2 O4 x; E2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。
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* h# b% O& \' Z0 S3 b: i- \www.tvboxnow.com3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 6 ?! m( t3 J4 V" k
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4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
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* c$ a3 } x3 c; l. G貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x1 e$ t% r5 Z- Y3 M
沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I( H+ s+ f- x7 @1 w
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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