 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ ?5 k5 p" O0 Y3 p& G: k
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb, o' l: Y5 f, R- ]
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
' ^, [9 V! u( Y+ J! qtvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡8 i6 L: e/ G0 `$ G! `; U
碳水化合物：77.8公克
Q& V; @# |2 T5 }6 Q蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) j( O7 \: A, n( @% \+ V
膳食纖維：0.7公克3 M+ H" ]3 b7 A
維生素B群：17.77毫克
* v$ P' |, I. Iwww.tvboxnow.com五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
5 M$ X9 R6 u- ]www.tvboxnow.com熱量：348大卡www.tvboxnow.com2 z7 `0 s0 R0 j1 Z
碳水化合物：72.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R, X- |7 L8 Z3 I
蛋白質：8.7公克" |8 n- |% @" a& k' f" l
膳食纖維：4.9公克, |' X) _$ d% G% Y$ L
維生素B群：35.54毫克
9 e" C8 G: f! s" Vtvb now,tvbnow,bttvb糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！: o( R, J7 k5 ]. U9 ]/ h
熱量：354大卡
! ~) c% h: u2 L0 ~1 h* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c {' H& g$ g% w; N% A# ]) q/ J
蛋白質：8.2公克
, q% I3 g# k: U& ntvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克
7 _9 a8 ^6 ]9 M" f/ f2 U6 ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇: B4 x# ]4 `- H
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
# o" U# {& ^* h) Q+ x( ]紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
) a `' Z3 ?- N$ Z- ~ N. C& j熱量：350大卡
' R; f2 k0 i- ?1 `( m: F' ]碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇) Z5 Z5 o Q( u8 E- Z5 @0 e5 n, A
蛋白質：10.1公克
8 ]2 r; B4 G( n8 s; n1 t公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克' J" O e$ q! }3 l/ V5 ^4 E
維生素B群：67.82毫克7 u( _( n) Z- W
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: S) E% `0 w& x: c7 w
熱量：361大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) Q& i% h. A8 ~) S: b
碳水化合物：66.8公克
9 _1 _) N. ^- ]1 u( P/ M6 d/ C3 Mwww.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克www.tvboxnow.com7 h6 e: [" K/ f
膳食纖維：8.3公克1 v5 \ Q' V# j- {4 K3 ~- \
維生素B群：200.6毫克
' V" y& I, S/ J2 h. ~, x$ s2 r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p0 ], h- E4 r" h* [
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' A3 r6 j% X
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; G: K; ]2 p) m白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
8 _9 v' g3 w: D* P; t" u) L0 p. v R公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
; z7 J: n+ p& H f! ptvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& ?% K5 d; r& H
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。www.tvboxnow.com2 Q' h y/ ?* I
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
2 h! d" D* Y* I' h1 D6 ^公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！! H) a Z: W2 y9 n; A* w6 s4 `
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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