 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www.tvboxnow.com4 D6 W% O+ N+ g
( E) |3 e3 U* C, o [! S6 c" j( P& K; Wwww.tvboxnow.com考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）www.tvboxnow.com N8 P+ Y0 W. `5 \/ t
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！ ^! ?3 Y- n- _; C0 K
熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 E0 h* j, ~1 w
碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 u( a0 I& r+ F& Y% @
蛋白質：7公克
3 R$ z4 H& D/ d9 U( T公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克) ?& o& d% P- {+ }# W4 W
維生素B群：17.77毫克www.tvboxnow.com6 C9 i% ]9 }; c0 n. e$ Q+ u
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！公仔箱論壇" i* l/ ?. t7 s/ k( T$ F y
熱量：348大卡
9 N: M5 a! b' b' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
' H. G1 {3 X5 o9 ^% U+ }蛋白質：8.7公克
+ f) G& S( O5 N+ S8 g2 jwww.tvboxnow.com膳食纖維：4.9公克tvb now,tvbnow,bttvb0 R, A" q- t* y- ^% p# O3 i/ _! p
維生素B群：35.54毫克: e: I6 v: D q7 F7 i* E d
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
# ?1 q; x" j* Z4 w熱量：354大卡0 d0 A' w* r8 k; u( }2 V3 }$ g
碳水化合物：75.1公克
7 u8 r m- y ~3 y0 g( e9 \www.tvboxnow.com蛋白質：8.2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 T; ^# L2 G9 ?; f. w- C
膳食纖維：4公克公仔箱論壇/ {& ^* y$ q0 u# I' x" ^
維生素B群：28.23毫克
5 U8 b p/ [0 i( B. ` 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝www.tvboxnow.com$ {6 [0 P2 L8 K4 b% y h! n
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
1 l0 B: l* P7 L- G1 p: B+ u公仔箱論壇熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 _8 q2 U( v- [0 I6 j
碳水化合物：70.1公克
# T0 c, d, o" F2 |" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克
' n5 U5 u9 h$ S公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克公仔箱論壇5 `. Z$ q/ A# e; h! \* \6 w
維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb B) g/ ^5 U; }1 Y
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
- h0 O5 R8 P% ?$ O% L. A: X熱量：361大卡www.tvboxnow.com7 @+ e; o: M0 H+ Y! v
碳水化合物：66.8公克
( z' B ?. D( Z f7 ^. C/ a蛋白質：12.1公克tvb now,tvbnow,bttvb" S7 S7 e2 a8 V1 J, H1 Y2 a2 J
膳食纖維：8.3公克
% t% u- U7 R/ h/ s, i: Ktvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇( b- x5 u* M- }) k) U
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）6 m" x' g' V( {- u8 ?
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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- c4 N- v( S1 x0 U白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
0 t% G% U% ` A9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。: F6 v3 _0 I3 S7 Q6 C0 K" M
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a( V! |5 h& X% ^- Q: Y* Z
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb* L" n+ ]. U% i, L O! |
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
2 j4 }, V3 N/ T4 `/ { b不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！& j! a) F( i6 ]6 {
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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