 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇9 Q5 x8 u& r$ U5 U" Z, Y( @
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
; K' ^* l- a1 |3 i& o+ y3 e1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！www.tvboxnow.com% ~4 d# [8 X6 B
熱量：352大卡
l( ~0 g5 N4 u! d- U2 \碳水化合物：77.8公克
& G9 [8 T' ]! t+ ]www.tvboxnow.com蛋白質：7公克2 |' |6 p( r- y7 u9 B$ ^1 ]; _8 Y6 V
膳食纖維：0.7公克www.tvboxnow.com- R) L0 E3 \1 W; @0 K. _
維生素B群：17.77毫克
' e4 B$ e( W2 J: @* q2 \tvb now,tvbnow,bttvb五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！www.tvboxnow.com" q- P- C4 b3 E3 N
熱量：348大卡公仔箱論壇/ y! O) x! i( |. O6 N
碳水化合物：72.9公克
4 p6 ^1 u( `/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m, Z5 X3 S3 e6 x0 H* D3 M0 F
膳食纖維：4.9公克
7 \* u: ?/ w! W! owww.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克www.tvboxnow.com1 N! c; d( X" B; n& m; n
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 X! I ^' x0 {2 J
熱量：354大卡
) Z3 f$ Z. ^9 S# p碳水化合物：75.1公克
* V7 c0 m0 J+ H7 @4 B" H9 o$ r蛋白質：8.2公克
+ i$ F! g1 ~' c6 V+ A( F7 U/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克
7 _( M- m" E. A1 _* f維生素B群：28.23毫克
" W* Y: M+ F, q6 k1 y4 ` 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
/ C7 {2 Q, ]7 k( I3 g8 S/ Q% c4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
$ [" V3 v# I* ~' T7 W6 U8 V0 ?tvb now,tvbnow,bttvb熱量：350大卡tvb now,tvbnow,bttvb& C6 y* T* w+ x- f( o# K$ }
碳水化合物：70.1公克6 b# ^' B1 u; D! Y' d% Q5 `
蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K j2 o/ k$ y1 h9 F* Y
膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ w H0 k$ H6 @7 ?2 t+ o( P. G
維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( W% i+ E4 {% [% \2 D8 V- m
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
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7 D0 G( U; N9 @0 }; k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
+ [1 S4 z5 \% z& n6 |/ o蛋白質：12.1公克, |3 q" K* b0 x) z7 A+ u0 {5 y
膳食纖維：8.3公克
. y' ~4 q* K# m o3 B, Q6 m8 M! S% otvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb) N8 ~+ Y9 i1 _
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
/ L6 g& O' |) Q& o9 C, r公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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( R( x7 k( H" f) X }- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 \& w# i% H1 g. P
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
3 T0 o- Q9 D( E& b所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
r6 s. ~# R. m3 I( G2 [9 Ytvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
7 T* k" ^2 P9 z6 w公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
) n; |& I1 s( @% i! _3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
- Z6 Y( s! j1 w* o公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇7 j |% q% |0 w& o1 [% {
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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