 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。0 m4 E1 _. l& a# N% L
; S1 G6 \' R [& h5 }www.tvboxnow.com考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！） S1 s$ D. U; j) M! L8 o9 C l
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
. D$ W' x8 V. Z( z9 h熱量：352大卡
" }3 {) X. P& a2 ~: Z3 `碳水化合物：77.8公克. @4 a a1 g r. _/ {' D
蛋白質：7公克
% A& L# S* C2 h( P膳食纖維：0.7公克www.tvboxnow.com9 T6 B8 R3 J" H# z- ? l
維生素B群：17.77毫克www.tvboxnow.com+ F# z: i7 u" h- z
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！; U, a# E; S7 l/ p. h
熱量：348大卡
9 U* w% L+ ]5 Q9 f* J公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克
P. y/ A; C& s公仔箱論壇蛋白質：8.7公克
' ^1 M9 ~/ O& s! n公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克www.tvboxnow.com) M: R2 ]8 K0 m3 `: ^
維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb, B1 G" q& Y8 W( _! h9 C; I6 ^
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ ^! l" t& }$ ?1 Y; t
熱量：354大卡tvb now,tvbnow,bttvb9 ~, T2 J8 B. f3 c
碳水化合物：75.1公克
+ O% X; {/ z3 Y/ q0 A B蛋白質：8.2公克
) M, o; X0 c" A) ytvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：4公克6 Z- g1 |9 j, }' T1 K
維生素B群：28.23毫克, Y9 Z+ H! x. }8 W: d
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝www.tvboxnow.com' {0 H8 z2 w7 R3 A, a
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。* Z1 k6 b8 u' U/ P
熱量：350大卡
- A- |* q; ?6 @& p' ?1 p8 S碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇: Z6 f" A) L+ u& m" S- H/ w
蛋白質：10.1公克
3 v/ i: h& R5 e" ?" a3 O& Q% b8 d公仔箱論壇膳食纖維：3.3公克公仔箱論壇3 A' f% `5 `& [! h: H* y0 E8 N
維生素B群：67.82毫克
, W- e5 J4 ?9 V8 p& P. x" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
s: \% p& _* T" q& T熱量：361大卡公仔箱論壇& u6 h# J& D, V
碳水化合物：66.8公克
: R! ~ Z* I! c* D" S1 p. c+ y公仔箱論壇蛋白質：12.1公克公仔箱論壇, |$ Q3 I" a+ N4 [- J A/ _
膳食纖維：8.3公克
) T1 d/ Z, S) S# C8 K維生素B群：200.6毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" z1 y, y3 \/ q
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
7 N) K' w# L' L, X0 M1 x; S/ Q3 fwww.tvboxnow.com 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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! S H5 V. g B# H. wwww.tvboxnow.com白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 h* ^& I+ V) S
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
7 k4 W- Z9 @. m8 x/ ?" ]0 {公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb c" J' v6 @3 K* ]7 S
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。公仔箱論壇2 G2 H4 b; s: f" U# e# `
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb* n* o) q+ u1 B* I
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！www.tvboxnow.com% d1 u" j |9 a T9 G9 A
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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