 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。$ H1 u2 u% D9 \, |& J# O
4 t/ |8 A. V: q" w/ U: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! n* O y$ \" K
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
! v' T9 ~' u: lwww.tvboxnow.com熱量：352大卡% Y) h# H7 U I! @
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇( ~) T% d% P1 e' t
蛋白質：7公克- y1 }) h5 p( `, K/ `
膳食纖維：0.7公克
1 Z* m% I0 b. G7 ~1 O: |8 o維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb! h; c% n& G9 O& ~# s6 ^0 C, m
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 P& m. `5 G8 ^: E5 K+ C
熱量：348大卡7 h9 V1 z* `- Y9 @+ p
碳水化合物：72.9公克# U( Y! e1 a0 w/ \
蛋白質：8.7公克
- R$ B* E: Z3 v# j* ~% C. Uwww.tvboxnow.com膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 h* J4 {1 V' S3 p8 S
維生素B群：35.54毫克
2 C$ S& y% l4 v0 P/ x% d糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！www.tvboxnow.com6 k$ ?8 Q0 Z9 m7 h1 a
熱量：354大卡
* C! ?4 ~) L) ^3 v. f. Qwww.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克5 |; ^; _1 y3 c/ R% J; }! Z8 ~
蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ v4 p- k8 S" y2 V$ \5 i5 p
膳食纖維：4公克
/ Y4 R' ?( x* T d# Rwww.tvboxnow.com維生素B群：28.23毫克
2 H" q: O* H3 _4 @- ]% M" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
. J y2 d+ V6 ?* gtvb now,tvbnow,bttvb紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。公仔箱論壇9 }, n9 k# h1 e- c& `! o- W
熱量：350大卡
9 U- \ x/ }$ ^tvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克www.tvboxnow.com0 }7 |" Q9 ~) y! o$ F5 n# B
蛋白質：10.1公克9 R: o! ^3 G( H- l& R2 B
膳食纖維：3.3公克
% Z( M# ]7 L0 g: M: M- o+ O( d7 _維生素B群：67.82毫克www.tvboxnow.com- |6 y* d5 x% B
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
; n) @5 N$ X$ {* jtvb now,tvbnow,bttvb熱量：361大卡
g* U6 f/ ~/ X公仔箱論壇碳水化合物：66.8公克
! ]9 O1 T4 N5 }. }2 L8 e蛋白質：12.1公克www.tvboxnow.com8 [* q$ Z7 Q3 w5 U
膳食纖維：8.3公克
) [; x4 w* C# a' Y `7 n7 |tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克www.tvboxnow.com) B/ c4 l) M( G( S
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
. `& R0 P( q# D0 `7 y3 y公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？( j0 z# h: p1 ]8 y- R }
( P. Y8 }. D' {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 j( [) G. A7 k* R. z- ]+ ^
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
1 Q' t* M+ p, I) X& Q+ f4 Ptvb now,tvbnow,bttvb所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
8 _5 }; s7 D: ~ s0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
- w3 b0 C m5 p" i6 A2 z- V6 n公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 K' K' M, p& t9 M7 G* j& v
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。www.tvboxnow.com. d, O& ^8 t6 `( i
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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