 5 U# O) l! Y. e; E; p7 X# I7 F9 X
www.tvboxnow.com9 D+ l/ j, O7 G n
材 料( L! Y) v. M m B
急 冰 酥 皮 1 片 、 鮮 奶 200 毫 升 、 糖 2 茶 匙 、 吉 士 粉 2 湯 匙 、 水 1 1/2 湯 匙
. x2 D- p7 m5 \; X: ^# Bwww.tvboxnow.com) B z/ k) M& A- @$ F5 m+ _
! B' m: ]9 R' }. R+ C/ l' j! c
做 法www.tvboxnow.com8 T8 x1 J8 K7 B" [% ]4 C
1. 將 酥 皮 平 均 切 開 9 片 ， 慢 慢 壓 入 撻 模 內 ， 再 用 膠 刮 刀 削 走 多 餘 的 邊 皮 。
; y b6 @: I2 j- uwww.tvboxnow.com
. m' N- h4 D2 x# ]2. 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 約 15 至 20 分 鐘 後 取 出 ， 放 入 雪 櫃 雪 10 分 鐘 待 它 降 溫 ， 脫 模 備 用 。
4 c+ A9 F, B# Jwww.tvboxnow.com公仔箱論壇; i. N- d+ L1 I* V/ H! x
3. 將 鮮 奶 倒 入 煲 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 糖 拌 勻 。 + o+ d4 l$ L8 u/ W" j$ Y
公仔箱論壇& M, d5 r7 m+ d2 ]0 C& ~
4. 另 將 吉 士 粉 倒 入 水 拌 勻 成 吉 士 粉 水 ， 倒 入 （ 3 ） 中 拌 勻 ， 再 開 中 火 煮 至 滾 起 ， 熄 火 略 攤 凉 後 ， 倒 入 酥 皮 內 ， 放 入 雪 櫃 雪 約 2 小 時 後 即 可 。
( Q% ~" U5 q) U9 z( q+ B) k& Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 w$ z; Y: c g- |1 Q# g U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- g1 `+ P- k, m9 t
貼 士
) |) M: v/ x& y0 D1 \( nwww.tvboxnow.com酥 皮 盡 量 貼 近 模 具 ， 酥 皮 與 模 具 之 間 不 要 留 有 空 氣 ， 焗 至 脹 起 就 趁 熱 用 匙 羮 壓 平 。
4 d, L+ R& \4 S( U" `www.tvboxnow.com |
發表於 2009-4-9 02:27 PM
| 