湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊tvb now,tvbnow,bttvb) d( B; M6 c S/ J
鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b4 A4 W# h. O
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
, H6 O+ Q4 a- w) U3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。 www.tvboxnow.com& Z4 o8 X: n2 B/ u" B* J
3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。
3 T, F) O, O. X% {0 n5 g. E . U# H S9 y7 u" ^
, m" G) l0 ^- I' r. h: q& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com6 j9 G$ M1 i+ n; l6 c
' `# v4 s! Z- L) p; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 S1 |0 N2 e7 l: N) o8 X5 ]/ Y- o
$ U6 {; B* Q( j$ f0 q 公仔箱論壇5 ?) d5 E( P* `$ s
4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
! [8 D5 p' B f1 s6 O$ Q再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
2 v: \5 S" h; q8 h( g/ k4 `将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……公仔箱論壇7 M* K6 P9 O, ~4 B' ~# F q8 m
# _& Y9 |0 a9 t3 ?
& l1 o1 ~& R! U$ e* F1 ~5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
! Y! w* N) I( I7 E" awww.tvboxnow.com在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
0 f$ |1 V( b" |- l |
發表於 2009-4-12 04:07 AM
| 