材 料
3 [$ b) Q! t. R. ~0 w, `) E# @( K7 o燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
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9 a9 v3 p9 N- r4 Etvb now,tvbnow,bttvb調 味 料www.tvboxnow.com3 C, x" x& N) Q; u' z# \, r( h
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許www.tvboxnow.com/ |5 l* J- a0 K& v# V1 f
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做 法公仔箱論壇( e& ?2 M8 ^2 ]7 i* J) g
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z- H O, j" ? s, Z- A I
6 N$ D3 a& E6 L1 k/ R. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
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3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb( N& N4 h3 Z0 d; @3 `
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貼 士1 T3 i% o! ?. t, z o' i3 x& D" f( M- \
燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。 N0 B, _4 ?4 W4 f6 F% R8 N
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發表於 2009-4-13 08:29 AM
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發表於 2009-9-13 10:42 PM
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