材 料
P) l* x- g+ J) G, W$ V# uwww.tvboxnow.com燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
- X8 y9 }$ f/ h( Z0 V5 U, pwww.tvboxnow.com
% m# e2 Q/ c9 a6 I" Q$ X) c* utvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# p9 N7 r Q D! U/ }: i* u+ e4 ^
調 味 料公仔箱論壇. S; c' f! V; ^' i
鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許& V# t7 {$ P& r. T! e0 z
www.tvboxnow.com: a2 B6 {& W6 ] Y5 l' p+ |0 W
公仔箱論壇8 V- |) z' k1 z
做 法" }5 j3 a+ Q2 P' V. I6 \ w0 e
1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
, Z- c' M6 J' _8 `2 X3 m' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J' G. r6 e4 P! i: A' ^4 |2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
+ F, I5 m& O/ Q2 Z- p% P9 F; o公仔箱論壇公仔箱論壇2 g$ b6 M$ h* J, r
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。; t. Z" ^! P: U' m* P0 D0 q
公仔箱論壇2 w1 A* I; Y) G% I
3 K& |6 i7 y7 }% I* k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 U1 E$ Y! ~+ W2 _
$ P1 ?( t( M8 g# d6 x0 m6 C
- o6 V" O2 C, `8 R# T3 Lwww.tvboxnow.com貼 士
! o" a$ m- {$ P7 j* M4 E% pwww.tvboxnow.com燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。
- f6 F2 |/ K5 l5 g |
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|