/ c4 ~7 [! q& L; U, p# `- }8 Z2 m9 C6 N* v# J% u& f8 y/ B
材 料6 [# i7 L6 N3 w4 W" S
蝦 米 16 隻 、 雞 肉 絲 4 両 、 香 菇 8 隻 （ 切 半 ） 、 甜 菜 脯 粒 1/2 碗 、 肉 燥 1 碗 、 粘 米 粉 1 1/2 碗 、 澄 麪 1 1/2 湯 匙 、 清 水 1 1/2 碗 、 熱 水 3 碗
& m; b9 r- I8 b
1 ?; m% f5 r2 Z4 C( i( X/ Jwww.tvboxnow.com
% `9 b9 ^; V/ {2 Q& O; R: A汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ ]( S) o2 z7 D' B
醬 油 膏 2 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 水 1 碗 、 生 粉 水 少 許
% p# h9 _0 A$ B; J4 S5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ [9 L( V0 q: r5 `! C- N XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e. T9 y+ o: {3 ^4 Y做 法* T* D7 a* K3 j; N" r% n" Y2 ~3 F
1. 燒 熱 鑊 加 適 量 油 ， 加 入 香 菇 炒 勻 ， 再 加 蝦 米 及 雞 肉 絲 炒 至 半 熟 ， 然 後 加 入 半 碗 肉 燥 炒 勻 成 餡 料 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb" A8 O" D6 ~; L% i4 W0 V
; {. T, D5 I! ~1 |, P公仔箱論壇2. 大 碗 裏 放 入 粘 米 粉 及 澄 麪 ， 加 清 水 攪 勻 ， 再 加 入 餘 下 的 肉 燥 拌 勻 。 在 鑊 中 加 熱 水 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 加 入 粉 漿 轉 細 火 ， 一 邊 攪 一 邊 煮 至 稠 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( S7 G- \ j* R x5 l3 \
; N) c1 H* T7 n; vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 粉 漿 注 入 已 塗 油 的 碗 中 ， 至 七 分 滿 ， 然 後 撒 上 餡 料 ， 再 注 入 粉 漿 至 滿 ， 將 碗 放 入 鑊 中 ， 隔 水 以 中 大 火 蒸 半 小 時 。
8 L- }9 I k9 V9 H公仔箱論壇. |5 V1 j, [% @% [
4.將 水 倒 入 小 煲 中 ， 加 入 醬 油 膏 攪 勻 ， 再 加 黑 糖 及 生 粉 水 煮 至 稠 身 成 汁 備 用 。 碗 粿 蒸熟 後 放 凉 ， 才 會 易 於 脫 模 ， 用 竹 籤 幫 忙 脫 模 也 可 ， 脫 模 放 碟 上 ， 在 旁 邊 撒 上 菜 脯 粒， 淋 上 汁 即 成 。
4 Y9 b/ a# `, nwww.tvboxnow.com
4 l) t+ R0 O# {- v# K5 i9 A' {tvb now,tvbnow,bttvb
$ {+ g+ O x7 w+ W3 ]7 S9 N# Y& ?www.tvboxnow.com
- g/ j0 E2 }: @7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X$ ]- h7 r+ C3 R" Q7 E5 n; T6 S2 ]
: a1 e2 }* n% J4 \, `( K% T; utvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇" g& `1 X' }- H1 R
碗 粿 最 怕 蒸 不 熟 ， 不 要 看 表 面 凝 固 就 以 為 熟 了 ， 最 好 用 竹 籤 插 入 去 ， 如 抽 出 來 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 熟 了 。
0 O6 t# a" [. H公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-16 02:17 PM
| 