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[西式食譜] [分享]壽司食譜

壽司飯www.tvboxnow.com9 N2 _2 @! b& Y! h9 G. [
材料:蓬萊米4杯,白醋1杯,白糖1杯,鹽半小匙
+ Z. J2 X0 N8 a7 V: x, {2 O+ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y2 s0 X' w* H3 L& B) E
做法:
* w' y* U1 P1 d3 j9 Y公仔箱論壇1。將白糖,白醋和鹽一起拌勻,即為壽司醋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 J1 ?: I  C! n- [
2。白米洗淨,放于電鍋中煮熟后,趁熱將壽司醋倒進去拌勻,並用電風扇吹涼,使白飯能充分吸收到壽司醋,壽司飯完成。
/ H8 ~, ^  N) c/ d, y% M5 g& fwww.tvboxnow.com3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲,否則海苔遇熱會變軟,產生韌性,壽司便無法達到應有的口感。
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評分次數

  • carmen_girl

散壽司(一人份)公仔箱論壇) p: i: p8 F# V5 ~9 _* t
材料:壽司飯1碗,魚子1大匙,蛋一個,海苔少許9 T* V% C8 L* d; c: v
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做法:www.tvboxnow.com2 P+ U6 k, N* J2 q
1。將蛋加少許鹽打散,放進平底鍋中,以小火煎成蛋皮,待涼,切細絲。
! N, ^! [  G! l! D1 b公仔箱論壇2。將壽司飯和蛋皮絲和勻,放入盤中,灑上碎海苔,加上魚子即完成。
蛋皮壽司(一人份)www.tvboxnow.com$ p# ?% k7 B* R2 Z# `
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5 b# s7 ?* o6 @www.tvboxnow.com材料:蛋2個,紫菜1張,壽司飯1碗,小黃瓜1長條,胡蘿蔔1長條,肉鬆2大匙4 M3 T; q" x: i. q

6 n( k) G& B: N9 P/ t: h! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x- c5 ]$ }, a" [# \
1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻,入平底鍋中,小火煎成一薄薄蛋皮。
+ v# i* G# H2 u" O4 D' Mwww.tvboxnow.com2.竹簾鋪底,再鋪蛋皮,紫菜,米飯攤平至紫菜的五份之四,預留五份之一的縫口,中間再放肉鬆,小黃瓜,胡蘿蔔,包捲成圓筒狀,縫口以米飯沾黏。
9 r: @/ X, Q3 `公仔箱論壇3.以利刀切成圓片,完成。
手捲壽司
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3 h* Y, ?& e7 n6 hwww.tvboxnow.com材料︰   
$ [4 a: K  g7 W9 X, b1 磅蝦丁 1 個酪梨
& N: w9 Z. h  Q% `) y1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
4 ?5 L+ j7 W# j8 N1 N' ~# |; q5 atvb now,tvbnow,bttvb1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
- k4 X) N0 ^. U( h: g# \3 H. M公仔箱論壇5 杯白飯   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 _# e# U' a2 {) b7 x
   公仔箱論壇$ k( g3 b4 B( r4 c
沙拉醬︰   www.tvboxnow.com+ N, l- P4 _! t8 y  D9 h- D- u
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁公仔箱論壇! t& x. G8 _  G5 n% l2 C5 @" M
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子www.tvboxnow.com. F% p% W" Q4 G( d$ u1 T* c
20 片海苔片   公仔箱論壇& G& [+ `1 C/ T0 L# K! h
   tvb now,tvbnow,bttvb$ L3 p6 C0 s; o9 J7 y# J6 h
做法︰   
+ q0 v% @( V: Z; q3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟蝦丁,酪梨切半後,再切片,小黃瓜切成細絲,醃蘿蔔也切細絲,蘿菠芽洗淨後去根部。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \" K6 }, B3 a7 A
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蝦丁加入沙拉醬,備用。
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將海苔剪成長方形,左手拿海苔片,放點白飯,再加上上述材料,捲成圓筒狀即可食用。
野餐壽司
, l: W+ v/ p) V# V! s; s! gwww.tvboxnow.com公仔箱論壇, y* p6 `1 p4 f- I: H9 @# n$ @
材料:四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
  k+ @  a5 ^* `1 h  Vtvb now,tvbnow,bttvb壽司米 二杯- Q$ v" a1 v# {5 G
小黃瓜 一木條公仔箱論壇: M0 E5 c* O* V1 f5 [6 G% d) m2 Q
花瓜 三大匙
2 m9 E6 q2 d. F醃嫩薑薄片 三大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: n& d& z: |/ o& Z
肉鬆 四大匙
6 s# J' q3 [) G! P* U) u' h1 V6 ?! MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb; E- G1 x& O+ O: A& }* k: G
海苔 四張
+ V9 R* U' C/ p1 c壽司醋 三大匙
) I) c- ~" m+ G; V" v  d) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工研白醋 適量
3 v/ h4 u* z1 a/ E( f* o; iwww.tvboxnow.com細砂糖 二大匙
9 J& X+ `4 X( _8 y2 @0 h3 k8 A1 R  H2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮 八張公仔箱論壇  x" L+ X9 ^# |* y8 ^+ j/ ]0 s. g

1 x2 N# ^! Y! w, q# k8 `公仔箱論壇作法:
# g. b3 N" F3 a& }9 P先將壽司米煮成飯備用,取一個大一點且有點深度的容器裡切飯,然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖,將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
0 O  L5 ~2 Q/ G( \, h* v公仔箱論壇將蛋放入不沾不底鍋,煎成一張薄蛋餅,趁熱捲成蛋捲狀,一次煎一顆蛋。tvb now,tvbnow,bttvb- p+ r  z/ S, Q( h. S+ i, }8 P0 I
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 i- C, M7 ~8 ^
將花瓜切成小塊狀。www.tvboxnow.com  @. Y0 R- e1 Q  b- w3 L* l
取一張海苔鋪在壽司竹簾上,鋪上一層拌好的壽司飯,海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。
. `# ?6 E, ]) o! m& g) J4 ~tvb now,tvbnow,bttvb依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆,然後將其捲成圓形即可。: y! D0 }7 G- a2 _' v" |
切海苔壽司時刀子必須很乾淨,每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切,這樣就可以將壽司切的很漂亮了。tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ V. q$ q) Z
每條壽司切成三段,再以保鮮膜包起來,就成了野餐的最佳主食了!
9 A7 H4 g+ e' `) s; Q$ N6 k公仔箱論壇將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司!
$ L) h! G$ l- O8 M) z  H6 ewww.tvboxnow.com8 C3 q& v5 \7 c. o- J
小秘訣:
5 f- J  X3 t: h0 ^4 ~0 wtvb now,tvbnow,bttvb壽司醋的醋味較淡,若喜歡白飯的酸味重一點的,需加些工研白醋,免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
! ]* r3 d$ i' D0 b: M5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司裡的材料可依個人喜好而調整。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( T- [$ u* T1 W9 z& H. U' n" _$ D
野餐要帶的壽司一定要早上做哦,壽司冰過後的口感比較差一點。
日式壽司蛋糕, J1 ?4 o# P( D. a$ M8 U
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小黃瓜切成2半 2~3條7 V) h+ I9 s$ f0 N( \
火腿片切絲 10~15片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l- R: w0 C) D" A
肉鬆 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i) [' x/ F9 ]  B1 Q
壽司皮 4~5片公仔箱論壇! `5 T% ^, d3 ~2 R# H
沙拉醬 適量
  K; ~+ \1 H5 Q8 owww.tvboxnow.com蛋糕體 兩條公仔箱論壇9 m3 J# ?5 J! Y3 x1 D! ^

7 s  x. p1 D; s; I) J  K; v$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)8 J: h' w* F0 V. P. w
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將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
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, _! L! W1 V. n' n( `7 a9 a# X1 W( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' \+ V' {9 J
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最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片
腸蛋卷壽司
) L0 Y" T$ n# {' W* s公仔箱論壇
7 z+ `9 s+ g+ m& ewww.tvboxnow.com材料 :
: z1 m3 }' L) S5 U- L. t0 l9 W  `公仔箱論壇香腸4條, 壽司紫菜4張, 生粉2湯匙
* h5 t+ y& Z% l: i/ I6 l$ {5 M. h公仔箱論壇
1 Z( A, z, u- L9 j: E9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :www.tvboxnow.com7 C7 \- T$ i( R
1. 將香腸放下滾水中, 收慢火焗浸至脹大及鬆身, 約8分鐘, 烈可用猛火煮
6 ~2 W. U( f: ~) O4 o; v6 Stvb now,tvbnow,bttvb
+ B3 s+ T7 G* ]  O; gwww.tvboxnow.com2. 雞蛋打勻, 將生粉與2湯匙水拌勻, 拌入蛋料中, 少許鹽及胡椒粉調味, 下鑊中煎成薄蛋皮公仔箱論壇8 ^! D; l% \5 W* o% I5 t* |
公仔箱論壇- j. P% x0 T; J3 ^
3. 將壽司紫菜平放檯上, 均勻鋪下薄蛋皮, 再放上香腸, 捲起. 以少許蛋白封口, 切成少段放碟上即成.
日式三寶燕麥壽司/ i0 e3 W! n, I; b. y

, a. e# ~2 d3 ]www.tvboxnow.com材料:
3 }6 S5 v( V$ l8 Z" Y7 w4 ^0 y% h: G6 u7 y% P
兩組材料可任選
! n+ b" s: I; R8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)
6 C: s5 |0 h1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三寶燕麥飯(煮熟)  3碗  H* j9 M- T/ W9 ]4 h8 u8 E) a
小黃瓜         1條
5 `4 W* l: x: D/ f$ C1 \www.tvboxnow.com紅蘿蔔      1/4條& R( D- q% n+ j5 H" {: ^  i  Q) n
紫菜          4片
3 _8 s( v* W  }竹卷         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D6 _: L( S: H5 H
(2)www.tvboxnow.com/ M3 ~3 K  J. o# Z. k3 b
三寶燕麥飯(煮熟)  3碗
# g9 G9 `) j; x9 B0 D9 [小黃瓜        1條
; b+ m. S+ Q6 G' `8 ?/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔      1/4條公仔箱論壇/ G( O% q9 ~; }0 x
紫菜         4片
& v! }& N+ v& n  v* @' {www.tvboxnow.com乳酪起士片      3片
+ P1 N4 ?$ K* I$ f, z$ w0 Swww.tvboxnow.com醃製好的鹹黃瓜    1小條tvb now,tvbnow,bttvb5 k3 P2 n* ^  u8 ~* n' m
竹卷         1個
4 a2 [5 o% f7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ P, N# w+ P4 j  R: |

0 J7 R5 O* z  B$ g6 mtvb now,tvbnow,bttvb
! r# q% z8 |  N7 H# z' x' ^# G公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 s- n2 d) Y( K: {: V+ `$ b
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟;小黃瓜洗淨入滾水後即撈出,一個切成4長條塊,並片掉瓜籽。+ w) ?4 J0 ~* p0 @0 T" S& L
tvb now,tvbnow,bttvb, g- P! @, y! |9 R
2. 醃黃瓜1個切成4長條塊;乳酪起士片一片切成2片;紫菜在火上稍微烤一下。& l) C% L- N5 ]7 E& a2 n5 T

9 m1 \0 @7 O7 R3. 竹卷上鋪上一層紫菜,手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙),把所有材料鋪上,邊捲邊拉竹卷,捲緊切塊即可。
* T/ {6 R/ I" m/ @8 Y1 t
' h! `, x2 h+ `; f  j- GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若選用材料(1)組製作,食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 z5 R0 p1 A; l9 s" x4 P- Q

) J& B0 c2 z. ~) u1 mtvb now,tvbnow,bttvb  6 N3 g0 B2 [: d$ m) s  S1 G
調理小祕訣公仔箱論壇. Y5 ~" z, B  _
1.所有材料上的水份均須擦乾。
* M6 B  K9 X7 E/ e1 C  F" k8 _  j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb: }  f- n' b0 \
2.捲壽司時需捲緊;切壽司時刀需沾點醋水,才不會沾粘。
酸菜飯糰
; }( t* {* K7 n" i) v6 M7 P  t材 料:9 d3 o6 U% {" p
糙米1碗(煮熟)、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙
: w" u4 [- i' `( U- _& B! v0 W. R  i! U
調味料:
8 y+ l) m7 @6 y: E; x, A8 e/ x+ p黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許9 }4 v2 B3 H: x7 [' c. N1 [/ X

& p" l( r; h) v9 L% ?/ i( z" e5 j8 dtvb now,tvbnow,bttvb做 法:$ {' T, N5 D1 ?* P" z, i, e
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過,調味料拌入,再加進煮熟的飯中。
鰻壽司(4人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 Q6 s2 q# e6 L) _7 L7 s0 K7 _
7 E# E* C+ c* T2 h

: c9 Z+ l2 @5 c+ @& X' ?材  料:tvb now,tvbnow,bttvb9 m, r7 Q9 r- _$ A- E+ O
1. 蒲燒鰻15CM長16片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]- _( T) k$ t7 U- g$ C+ w& v: F
2. 壽司飯6碗飯
' }9 `' u+ x+ h7 A; M- v3. 菠菜(煮熟)4兩www.tvboxnow.com! C. [: c, ^( @3 e1 {* [. [4 Z
4. 海苔8張- u9 }. M% ?! V% P( |4 U
5. 熟紅蘿蔔(切1CM粗條)8條; b: B1 k- \8 P
6. 蛋皮(切1CM粗條)8條公仔箱論壇* m" Z1 D1 _3 ^% ]
www.tvboxnow.com/ B2 y3 W8 E* R  \" }1 l3 D7 U
作法:1 Q" _  b# t. V7 K6 E, o: J
1. 竹簾攤開,海苔置其上,並舖一層飯,再把蛋、紅蘿
# f* X$ \$ R/ I# v7 S/ ^: s蔔、菠菜、鰻片排在中間,捲成圓筒狀。
0 s5 D# [/ Y) C" y公仔箱論壇2. 每條切成8片(切時,刀醮些醋,飯才不致黏刀,且切口漂亮。
梅汁壽司
6 F& G# _' p* ~3 ]+ J* Rtvb now,tvbnow,bttvb+ K; N2 T8 }1 V& |! }9 r+ V! @8 W& T
材料:
! a6 V! v& h4 l+ c9 z: ^: p3 N公仔箱論壇米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
$ d& Y6 ?  ~8 _: t3 vtvb now,tvbnow,bttvb
& o! `; J, i- ?做法:
3 K4 d& i. ?6 q1 C, U4 V公仔箱論壇1、米洗淨瀝乾,加2.5杯水浸半小時,入電鍋煮熟5分鐘後,直接再按下電鍋開關,使開關自動跳開,待10分鐘取出飯鍋,趁熱加入梅汁,並以筷子將飯打鬆吹涼。tvb now,tvbnow,bttvb- h  \- _5 U0 z' t' \! E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s4 \: T. S/ y2 i0 ~$ Z
2、小黃瓜洗淨切長條,用鹽醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' g/ x# F5 q$ s, U+ D
tvb now,tvbnow,bttvb, b2 {+ H: V; c" r/ Y; u
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條公仔箱論壇9 H7 @( T% {: @8 A% k7 K6 T

1 j; |% ]* ]5 ~/ t$ Q1 O2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、胡蘿蔔燙熟後切成長條tvb now,tvbnow,bttvb' N8 }" s) X# P2 Z) }  t3 F
9 T0 s+ b: ~9 R, O. c! N$ }2 s$ D5 |
5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下,置於竹廉子上,在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋,肉鬆然後捲成筒狀,固定後再切。
芋泥壽司www.tvboxnow.com7 \  A" }8 K9 t( {% U  [; \
/ c. P0 P* [# r( W) d! g& m& s# e
材料:
, N+ b9 M3 d8 h4 ~2 @www.tvboxnow.com芋頭300公克,壽司飯120公克,胡蘿蔔25公克,小黃瓜25公克,魚板30公克,鹹蛋黃4粒,肉鬆20公克,海苔1張。
! q" n/ ?* ]1 D7 N, d/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N/ V2 \  p( n* ?- s/ c8 h
調味料:
7 _3 P- ]0 ~/ P$ Z. u8 H2 v/ b5 ?/ ~公仔箱論壇糖2大匙,醋1大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 r* y7 n  A/ f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- R: L( |* M, u
作法:公仔箱論壇: ?% h6 W  F1 c
1芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
0 R0 ^6 ^& m: e. U( m2壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。
* h) }5 m" C. g8 q/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3海苔放於竹簾上鋪上芋泥,蓋保鮮膜壓平,再反轉過來,海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等,捲起成形。
我都系比较喜欢出去食!!
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