中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。
5 h( R; Z& [6 i, o! m5 T. C: ytvb now,tvbnow,bttvb
: y# B2 y# |' x+ x! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]" p8 e" L# z) a- v! Q- ~$ dwww.tvboxnow.com三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ）
0 z, l: C: E( t- h9 Z( p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。
' I8 }4 V& L$ \% t3 D0 I: i* Bwww.tvboxnow.com# W5 a) u% _* K& N" U& v
9 m# B! t; Z5 l% U) S9 lwww.tvboxnow.com煎 鵝 肝 $148tvb now,tvbnow,bttvb4 J' F6 U8 Z- H
外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！tvb now,tvbnow,bttvb8 I4 H5 ?" n, C; A4 y
& t2 b8 d9 ]' U3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n+ C, R5 F. \3 N
龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ） 1 U( O6 i2 p3 ^) ?2 c) x
很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。
8 f) f$ [ M& O+ X3 ]- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X6 F) q& t+ g6 F% n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 p( y H/ [% o6 K$ J
在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。公仔箱論壇8 f: c [; ^; Z0 z
公仔箱論壇4 e9 x# i0 c' P8 X1 K. N2 Y' h
Dimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 |" U; V3 _% @. h
* f% N+ X( F$ I" o* O# ~% {& D! y
* U& z) Z8 G7 x9 L' z: M+ ^% d公仔箱論壇
0 A% P* v- U* [4 @
. @* }) p+ E' z/ l; c公仔箱論壇
8 I6 C) d+ \3 C+ ZGreen Mouse6 x. N6 k; N6 k& D. [8 `& p
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm
m0 r, G; R% C/ |tvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時
$ x8 Q& O( ]2 a" E* ftvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 