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8 j, l, K5 B' s& B) h! e6 [4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
+ M, ^. R0 B8 ~& C& E三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 公仔箱論壇7 Z9 G2 l/ ]; k$ g& f! R' \9 v, b
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. ]! [; {/ j7 c2 m a+ P4 A# Z$ D8 L! Kwww.tvboxnow.com醃 魚 料
q, x' I3 x$ u G' ]( R8 U檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克
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8 G% B: S1 j0 `( K+ ptvb now,tvbnow,bttvb蜜 糖 芥 末 汁
7 V9 j p U, o) s/ l: g新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升8 h& T) @) U" v5 F+ i, Q
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ k q3 b0 B# F, `0 z5 N
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蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 www.tvboxnow.com1 A- d; e8 W; d) x
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。
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: ?% D" ~0 t+ q2 Otvb now,tvbnow,bttvb醃 三 文 魚 做 法 ： www.tvboxnow.com' ^) |9 N. y) q) x; P- k
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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# i/ A" g N n6 a8 { PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 公仔箱論壇/ g' P0 Y% d8 c/ ?. \' }2 R
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3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
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貼 士' r9 K2 O, _; y) T. [
三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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