餅皮：
3 w& f6 f6 s1 ^' ^公仔箱論壇麵粉250g$ W1 }1 z9 k' i! x$ Z$ s
牛油250g( n: U, a# K8 D
砂糖 50g公仔箱論壇: o2 B+ _ Q$ Q% C
雞蛋2隻
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餡料：
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肉桂粉少許公仔箱論壇- {1 k9 X, a9 F: `& n5 g
砂糖 2安士
/ o4 [: ]- L i" @鹽1/4茶匙料公仔箱論壇 k6 C$ V/ `0 B0 k' f- p; ~# G
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1 w* b) F% d3 A. ^( \7 Q- Z. R做法：公仔箱論壇- v f" K1 w8 K8 }% ^ V9 p
9 S) T; k" T9 [" A* `3 s. a$ utvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉倒在桌上，中間開一個圈，打入雞蛋(留下半隻待用)，並放入牛油及糖，混合一起由上向下壓，如層疊層反覆壓，直到完全混合。
+ c5 a5 D# Q2 b/ s2. 用餅棍推開成薄塊，作為餅底，剩下的再推開成薄塊作餅面。
+ C- i% Y. T) x( P* \3. 將蘋果去皮去核並切成小塊，煲內放少許水及糖，加入蘋果煮至稔，隨個人喜好加入肉桂粉。tvb now,tvbnow,bttvb: P1 V) G6 w0 N8 D" R. @
4. 將餅底放入糕盆壓平，注意盆邊都要覆蓋到。倒入(3)，再舖上餅面，將接口壓好。用叉插些小孔。公仔箱論壇; \, q% d0 I* e) i' U4 E4 g6 f
5. 焗爐預熱 170C。 將(1)剩下的半隻蛋打混，在批面掃上蛋汁。然後放入己預熱的焗爐內焗20-25分鐘至金黃色即成。 |
發表於 2007-3-4 12:40 AM
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