香茅雞翼www.tvboxnow.com7 ^" q; q+ c" y' h0 }! X* q
tvb now,tvbnow,bttvb6 i ]$ @* g+ t, f, A! K
香茅(3條)
1 `5 }; m, ?& c# h8 H公仔箱論壇糖(一茶匙)
& ?0 f; t7 v1 ^9 z; d- Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽(一茶匙)
/ u! n. C3 j, ?. m; [7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽(一湯匙)( Q$ O2 p- ?* x4 ~4 b! I/ u/ O
酒(一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 d- Y. j# ^" L, }2 y6 O
胡椒粉(適量)
x) ^& q4 a3 l( [! r雞中翼(12只,足三人份量)
, r' z* M+ r# [+ y# i5 q/ z: Owww.tvboxnow.com4 F( Q$ E* H) M' R0 ~3 @0 n" k8 B
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb4 p1 L/ h! B/ G1 O7 X
1.先把香茅砌粒,然後爆香
0 x) ^' }" w' i4 W! k$ u4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 k r# @- u# E0 l7 A5 L9 b' U
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
! t) g6 h2 k# w1 l. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色
1 ~ d8 X( |2 U c8 A+ x5 p3 i1 e& Utvb now,tvbnow,bttvb/ v0 e, V# O4 h4 z& u A
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/ w3 n- w3 [/ w9 U蒜頭雞翼
/ z4 u8 i% C O3 J$ Z) \; W5 R% Gwww.tvboxnow.com
4 g1 @3 s$ a8 Q) s z1 S蒜頭(2個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 i6 S% {3 `. |& k) K
糖(一茶匙)
$ T0 {0 a% y" {" [鹽(一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb l: g' J& G4 j8 S1 ]8 c
生抽(一湯匙)
3 h' X% y1 n, v8 K7 htvb now,tvbnow,bttvb酒(一湯匙)
- j9 s7 ?/ L( ]7 Q4 d- U7 S( r公仔箱論壇胡椒粉(適量)tvb now,tvbnow,bttvb: p' F# ~* ^" b2 J! U/ B: Y
雞中翼(12只,足三人份量)8 B- i* y5 @* M0 C8 E+ f! H) z
# d) v0 b! |2 ?8 o( q% b; Y- S步驟:
8 ~3 S' ^3 `4 ~' l2 d# U1.洗淨雞翼www.tvboxnow.com6 [; b( {* B" c0 q# B; ]
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
% n5 M$ @2 a c4 Y2 L2 Q+ F& G公仔箱論壇3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 i+ d$ A9 z' P; F% n
& B% c O3 @! I/ w8 ?
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豉油雞
3 c( N$ q6 O9 }- T6 s8 z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H Z7 k$ n3 k$ Z0 D$ ]: m
鹵水汁(5茶匙)www.tvboxnow.com# |( ^9 P2 M, ^: B; a
糖(一茶匙)8 n5 Z( m$ J, ]% j* A
鹽(一茶匙)
: e* ~' Z$ Z. C1 {# {% t6 |公仔箱論壇生抽(一湯匙)2 [( y" Y7 K% J4 w$ G
胡椒粉(適量)
0 H$ N, c: l! c1 o: C% w雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 e6 }+ J+ B' W: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" h, X9 ] L7 K( |; }2 ~
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% |+ h" A6 a- y# ^" ^; O `
1.洗淨雞翼
8 t1 G8 f5 \6 ], W: _7 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時' [# J3 r" e" \7 @
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
" k+ U' b- \* B, wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb y. S- U- x+ l! y3 S% }6 w
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可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 A" W4 L6 I. i
% x5 m- ]& f8 f. a& K! U
材料：
+ \$ x# m& }3 R# j" N雞中翼12隻
0 r: m6 G2 u C6 m0 j: s5 ^蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X; m2 I9 K' S
燒酒少許5 }3 a6 k2 ?0 w
" c. j1 B+ l4 J4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
5 R3 p; f) L' T1 T$ uwww.tvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯
1 H3 Z6 B0 I4 Y. `- S- o: j6 Wwww.tvboxnow.com冰糖2兩八角數粒
: y# X. O7 p( y. t- |www.tvboxnow.com薑數片
4 D5 Q$ d* M/ A: _3 l* f' {/ Wwww.tvboxnow.com
% v, v. }% [6 g1 Z& R9 c: ~www.tvboxnow.com調味料：
% j$ g6 ], M8 }蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙公仔箱論壇2 r4 V+ |, R6 C& R5 G
生抽1/8茶匙水2湯匙
. T* ]0 Y5 a' v5 x% h* P( ^( Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 _8 O+ R9 J; f* |9 s; v; D1 U公仔箱論壇做法：
7 Z+ l B, Y& S1 F$ e1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
' N3 L) E+ P, N0 M( v) vwww.tvboxnow.com2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
8 `) _8 r. K4 J- L# l* L/ T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
N# M9 X, V; Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 {0 Q @, ]& D+ F t# \2 ^& i
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! I) [* B5 P, Z. F% d腐乳雞翼www.tvboxnow.com: U" k, o7 v8 c
, I/ B) Z* N8 k* ?& U材料：
1 a7 V& d8 M, \+ ?& T, g+ ttvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
8 H4 ~ P `$ i8 s3 s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙! K! R2 v, M; b
燒酒少許/ \" i) |! o/ I
乾蔥茸2湯匙
m+ O4 P( Y3 \& Q2 S* X* }7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
' n& |4 o3 e6 I9 c8 r* E- E( s* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R) ]' u7 j' N+ _0 ?汁料：
' z( S/ \9 O5 W2 z% |" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳(搗爛)3湯匙
! L& J7 h* L7 A6 B: k1 ktvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯0 y+ j4 F$ B" r/ B
糖1湯匙
4 x+ \: M8 O* @9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* `+ h& j( y% D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 n0 x( _8 A9 L3 y
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。www.tvboxnow.com1 l% ^( ~& ~6 h5 f8 p
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
+ H& k& d* [, A8 B$ z
+ d0 K: \/ l7 l) C. v6 ?*****************************************************************************************www.tvboxnow.com: _1 D+ B g. w; \# g# O% j
瑞士雞翼* G7 x6 p$ ]7 a2 x. X2 k# H
$ D+ d2 p0 b& l, {2 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# e! B+ T* }# ~! Ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb; j" ~# k$ f" Y) }
紹酒１湯匙4 z/ ^2 n/ x, C
薑２片www.tvboxnow.com9 w0 b- P- ^7 z5 I
胡椒粉少許& Q& J" {& j6 u7 k2 q" v1 m; x7 J
蔥段１條7 {8 F M9 @/ o3 c* I
水３/８杯
) Q5 w. N7 V1 s/ I3 ]# m5 J) ywww.tvboxnow.com八角１粒
5 B3 I9 ^ _1 Y" f& |. g8 o, E- s9 Q甜豉油４湯匙www.tvboxnow.com% a* i4 T* c Z3 |; D' o$ U7 D& P
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb) u. `2 s4 b, d- H) j l
老抽１湯匙公仔箱論壇/ c' b/ |- I$ r, {0 W" `
片糖１/２片公仔箱論壇4 w8 ~5 U) }' X4 v+ P; I4 w L
急汁１ １/２湯匙
; |$ i4 s0 L2 o: R- G公仔箱論壇8 P& N/ n( k0 P! h4 q
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、3 S) U1 _- s4 P4 |1 l
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。9 S7 V+ ]+ s/ g- c; m. ~
6 H; j4 m1 ?' }% K& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。********************************************************************************************% t* U% Q) N, [* L9 }/ _/ `+ h
蝦醬雞翼公仔箱論壇( _1 }1 `( ^& i" ]+ L( d5 W1 O
7 w" H; t( ~, q1 n, e( M# j3 |tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)+ d3 b* {! Q) {$ g
糖(一茶匙)
. }& |4 A' L7 |+ xwww.tvboxnow.com鹽(一茶匙)/ h5 G' v5 Q/ Z% n: A
生抽(一湯匙)公仔箱論壇- Y/ P! s* P$ n7 X8 f1 N0 k
酒(一湯匙)www.tvboxnow.com; \ h# t- Z& h: k; `0 `
胡椒粉(適量)公仔箱論壇% C) f4 v' j& F: E3 w- N. g7 A) K" t/ N
雞中翼(12只,足三人份量)
" C3 ^+ `. F' ~' w7 g3 `. V3 L公仔箱論壇
4 V% y4 S( G0 f& \& V" k0 swww.tvboxnow.com步驟:
% A1 z6 i7 E: ?4 S2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨雞翼' o6 c2 e- \- Z) j: @) y4 m
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
' ?3 S' L: \& t, g4 C. s; Y3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
( G3 P! |8 S& d+ L5 A
# e, V% H4 t7 ?5 y7 w+ w# G) o************************************************************************* X, R% M$ O+ A) {
3 A/ i/ T/ x3 v& V$ q0 _) x
泰國甜酸雞翼+ s: m0 o2 u g# H, Z. c* V
2 M3 H( K3 J8 J9 j# lwww.tvboxnow.com材料www.tvboxnow.com9 `) [2 }/ J5 U1 G
雞翼1磅
: R* F! d# H# r$ W3 ywww.tvboxnow.com泰國甜酸醬3湯匙www.tvboxnow.com9 x% u* l/ w3 u8 R# N
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 ^ g% r( v4 m
醃料
% ?' a/ M* m) K, Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙
$ l0 z' L+ o" y! [: M' N. ktvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙, }' ]" O4 a6 s8 i+ _
糖少許# z# ^" x2 Q2 p: e8 t/ a5 s
胡椒粉少許
0 t) b' d; } X! v. n* F' Kwww.tvboxnow.com酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( F) [- o0 n0 X b
公仔箱論壇) y) Q: X3 \: ^0 F4 y5 F% _3 A
做法
) w# ~0 }, R; m! ?0 m' L2 o( c; ?+ D' jtvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。www.tvboxnow.com/ }( w* ]3 r1 D
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* |, K) }7 C6 ]- X/ N( \
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' G( ~7 z2 V* X4 r* c, d# I
% W3 q7 f P5 E' [4 G7 s公仔箱論壇*****************************************************************************************TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 ?; j' d0 }8 w3 ]1 o
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密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb W# W7 i, n) r! O
0 g$ X3 D* B2 q8 @1 k/ j材料：
9 }( G2 ]% t5 L, Y: c3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）www.tvboxnow.com" G: z' Z3 W3 R! |9 h& J
8 L. L* \; [; H4 o# X醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ k: d7 K$ \0 T: R
tvb now,tvbnow,bttvb7 j% L0 u$ X+ M( r& y; n
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇9 x6 x7 A, v2 K9 q) `- ?4 \: I9 b
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。3 R% W$ a7 G3 v' b2 Q, h. D( e
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食' s0 @) J9 Y }/ u, W# ?- W
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蜜汁烤雞翼
- w! r! v$ a! W3 c M; O+ }, c0 R
材料
' R; e4 Q# n3 e8 T- I z公仔箱論壇雞翼300克（約8兩）
2 h) j! h, o- @ s1 iwww.tvboxnow.com乾蔥2粒。
4 ]! Z8 |% E6 `1 f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料- C0 {1 m- E3 L# I6 u, P: u1 j/ w: J
海鮮醬半湯匙0 N9 g2 l! N* t4 e: `8 p
面豉醬半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F/ h( M- X( w
赤砂糖半湯匙www.tvboxnow.com7 V2 J. d% G* o& w$ p1 [. ^
五香粉一茶匙
% m7 h3 ?% O; X3 U2 Q玫瑰露酒一茶匙6 O5 A! ^3 }9 ~
生抽一茶匙& @: \5 U* V- L! `# X3 R. M
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 K! K/ l: `, U3 c2 M
麻油少許
( Y# H8 F6 ~5 K, f4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, @. {2 Q$ L9 r% H1 y4 l烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb( ?" z8 x1 t0 w% m9 \; r
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* P, V6 d3 K& Y: N9 R3 J
乾蔥去衣，切碎。公仔箱論壇5 S5 I D) H4 D( Z+ U0 ^
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。
6 s' o4 Q- x4 G; I6 Q7 n) ?5 R" ^) n注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb) V+ _/ E6 s0 w: k$ `
+ p' m7 s& e/ B( q, U8 u. O A' kwww.tvboxnow.com*****************************************************************************************************5 n, l# u# W4 [1 O5 N# A
tvb now,tvbnow,bttvb3 [ j d. W) n. o
吞拿魚汁雞翼
8 \& I! @5 X. M/ |9 ]
* @& E5 L3 \8 B% `, Zwww.tvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 A& l4 Y5 B* A( a# N0 n& t
雞中翼8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- Q) y5 J' Y0 n* Q
蒜茸辣椒醬1湯匙
9 v- f! T/ Y/ Q) J: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚(罐頭)3湯匙
' H; ] S* C% R% u& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯3/4杯 u8 B/ G. _: N( M
雞蛋1隻! D9 ^, i# v) o& x( I
蔥花2湯匙
! Z' w, [: q- o5 ^# R公仔箱論壇白酒1/4杯
+ c: M6 p+ ]1 K! D1 ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- V9 p* |: t% v+ h4 F
醃料:公仔箱論壇2 @- K6 E# _! Y& z8 ?) w9 W2 E
蒜茸粉1茶匙4 i' J$ q' h, [$ u1 N( W2 A
黑椒粉、鹽適量
# ?3 ~2 o; k4 Q% _# ^# @3 I/ T( R0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 h' p( @9 Y
生抽11/2茶匙
. V1 L2 n" T! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" S1 t! }! D4 e- E5 i1 }# {
製法:tvb now,tvbnow,bttvb& }$ ~$ ]" ]7 s
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 n' t' n$ k6 ?4 h7 H9 x3 J/ p( i
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
. Q( N8 s- \ Q) x0 i( ^' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
' t/ ], S4 d' u2 i/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& C5 Q" P2 S7 r7 c' [' X$ d2 v
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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