香茅雞翼 c+ T) o# D6 i3 o# G
) [% C9 v/ X6 B# ]& h) J; B* m; F5 _tvb now,tvbnow,bttvb香茅(3條)
/ x6 m# |4 J2 q! t% D公仔箱論壇糖(一茶匙)
y: q" X/ X3 u+ X鹽(一茶匙), @% N- r$ P; o9 o6 |
生抽(一湯匙)公仔箱論壇7 t: @, G! H3 x; z k
酒(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s: P, l' U3 A1 L
胡椒粉(適量)
. K: O, K: V. fwww.tvboxnow.com雞中翼(12只,足三人份量)
# r* @. g4 a' j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p2 ]* c& S+ C/ A2 m公仔箱論壇步驟:
9 I# H! F; c, T8 u; Q( U; j公仔箱論壇1.先把香茅砌粒,然後爆香% d7 X% O9 I/ K8 ^
2.再洗淨雞翼
S/ ]" t5 W1 o+ S/ A3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
0 p" {( S" l# c( K) l, H0 R" q4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇" f- A8 ~7 G8 L1 C4 ^2 t# a- V) k
& m" ]+ x g8 t* s# k [! O" ~www.tvboxnow.com*****************************************************************************tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 ?+ y2 q5 i
蒜頭雞翼
$ I+ X; i# c7 J' M3 ~( }& [, } Y, v uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G; y; `4 ?) f/ o3 @蒜頭(2個)
" ~5 w0 O) h. K. `! j公仔箱論壇糖(一茶匙)www.tvboxnow.com2 r$ ^! ^& q" t( z: c
鹽(一茶匙)
! t0 F! i: k0 P# L生抽(一湯匙)" R7 U! o! D; \8 T
酒(一湯匙)
5 X/ {8 k" x5 o* q9 K2 Z胡椒粉(適量)
9 {0 X( s' O W& S6 S/ G雞中翼(12只,足三人份量)www.tvboxnow.com7 J; e d, D* o$ R- G
8 Z9 S8 s; M" Y' U1 |- h/ x步驟:www.tvboxnow.com3 |1 _6 }0 }' Y1 R
1.洗淨雞翼
) }# n, C9 ~; ]" X+ D, F: E公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb: n& \" H( W9 |6 Q7 K. O
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦
' p- _! @$ x: \, J* G. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V1 Z/ e# S8 w$ e. W$ j/ L( utvb now,tvbnow,bttvb*******************************************************************************$ p0 f7 s8 s% g
豉油雞
% h! w0 A+ L1 X' m7 f+ }* ]' t d& |- Z- J, _) @3 r1 L9 F
鹵水汁(5茶匙)& k& n7 W% w4 a
糖(一茶匙)www.tvboxnow.com* ?/ i: @3 L# t9 Y
鹽(一茶匙)
; R0 n- H3 J& L! H1 |' a: k生抽(一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y' {9 y1 A: ]* m
胡椒粉(適量)www.tvboxnow.com H9 V+ I. B' E& B1 x3 {
雞中翼(12只,足三人份量)
) e9 }! L6 X' j e6 S- d iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e3 @: \5 x) Y, g) G: Stvb now,tvbnow,bttvb步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" l" s% B' T: U( ]
1.洗淨雞翼
3 Q2 C n6 d/ |( i. V公仔箱論壇2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
1 g6 r2 H, \0 |. T/ e3 y3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色
5 q1 [ `( b' S3 N S: ?4 Jwww.tvboxnow.com) _1 e3 J" a: N
*********************************************************************************公仔箱論壇$ D7 \& A- k! H5 P# }
可樂雞翼公仔箱論壇, c; x: `6 L. `9 D2 F
& o) H3 T( v0 _* m9 F公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb, o+ z; D: b. a! C- ?% E
雞中翼12隻
4 s8 K9 ~7 u4 f$ A公仔箱論壇蒜頭2粒
D- {: H: T: o& V燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 I7 F8 F. X
' P' p% R# @3 u, @. S公仔箱論壇醃料：
. v% F2 F/ j: t- C3 v, Uwww.tvboxnow.com可樂2罐生抽3/4杯6 _: z/ I$ u+ T. @9 u7 j" p. Y
冰糖2兩八角數粒 ^& n V" n) c5 Y9 b
薑數片3 M( @4 w: Z z; u
9 t2 h7 f) s7 a& O1 g調味料：公仔箱論壇. H/ `! G/ W _. C0 ?
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
6 |3 p3 t( ~" f: ]生抽1/8茶匙水2湯匙$ z1 T; {& F$ ~; ~8 @) E5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t* s. D& U k0 I I; B
做法：
( h# l- Q4 m8 ^# L4 J' O5 {' X1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
. v' x+ C' S+ M* V' {' s: k m$ x2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3 p: z1 L9 W) K# U. j2 V4 A公仔箱論壇3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
; u' B; n5 O* s0 p6 d3 U6 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb O+ t1 y0 M& a4 Z! i3 l; v1 L6 l
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& G, Z6 a, Q8 q( ^. J8 Nwww.tvboxnow.com腐乳雞翼
+ a) T t, {- {7 v7 n公仔箱論壇/ l1 Q) F5 c, i/ x
材料：1 q4 m! J$ ?( U' K0 Y
雞中翼2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# a8 ]0 g7 s% q* O
蒜茸2湯匙
0 w+ q5 X! V6 Q4 E- t: _& h& [) Vwww.tvboxnow.com燒酒少許公仔箱論壇# L9 X {8 r) k/ L) X3 e& R
乾蔥茸2湯匙
9 ^" u5 A8 {& X f7 W5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油1/2茶匙
) T5 r: S1 e7 v( ]' |) h
; N% f9 y2 u* g' }6 O汁料：tvb now,tvbnow,bttvb; e1 K5 g6 J$ z) A6 Z. D9 F9 T
腐乳(搗爛)3湯匙% U3 F! S! }% w6 I
水3/4杯公仔箱論壇8 `) ^- d9 t) H% M. E
糖1湯匙
5 H2 V: d' L/ e- n" A0 @8 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 {, }' g+ R
做法：
; ], E" z7 x. o+ j7 A1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
* X7 M. J( z& d2 `( qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
" H+ H# X7 [; @+ J; \" J1 W, \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b Z2 ?6 P; ?6 G2 O2 M0 U- a- M
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瑞士雞翼
$ ]# O- y9 }3 a B V! X+ E/ {
7 K+ h- `( H. ]* K8 A) ?www.tvboxnow.com材料：8 {, J9 A. S9 K; O& T: `
雞中翼１２兩
3 X1 |; f3 R0 q$ x, {9 f' T. d, @2 W4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒１湯匙
. b, W- c D, L! O2 }" Z公仔箱論壇薑２片
# U l$ f( z, f2 Z* J胡椒粉少許
* z5 q- ]/ y$ w! ^, g/ K. \. R公仔箱論壇蔥段１條
$ S8 B& s8 q1 Z# a水３/８杯9 k; l# \: v" \. j. E
八角１粒3 P' Q2 [! J3 C* z
甜豉油４湯匙www.tvboxnow.com; n5 \7 x. L6 w
花椒少許
- e! [2 }$ S4 w9 j+ F# z7 B' K9 a" `6 u8 jtvb now,tvbnow,bttvb老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 ?2 N% q; ]9 C; c7 T
片糖１/２片 h& f2 A1 `$ Y7 Z' ]3 v) [
急汁１ １/２湯匙
: C9 X2 O" Q e6 Mtvb now,tvbnow,bttvb: a0 ?% @' E6 @4 C+ O) p3 Z, Y" L
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、& }; U# B. c- F- i0 c
花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- _/ I$ p2 K% M; P
www.tvboxnow.com& |/ h( C6 J: k0 e
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蝦醬雞翼公仔箱論壇, B+ c! L, P7 F
O% g* | B7 o: {) R9 y! ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬(4茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N2 S. k6 ~; m a
糖(一茶匙)公仔箱論壇* G4 V5 H( G1 r/ l3 [; }
鹽(一茶匙)5 X$ G J% B/ O5 m* k3 p7 t6 U8 Z7 S
生抽(一湯匙)
K- M$ D% d2 h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒(一湯匙)
# d4 K6 Q! |( g; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉(適量)
5 A- J6 e7 B) t; ?, b7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼(12只,足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb1 @& c( w! K. c3 V; U* [* |
0 E* n+ V- F+ z' X( S
步驟:
+ G' R3 b! R$ q9 A8 ]www.tvboxnow.com1.洗淨雞翼; l' e4 W( q0 X5 {. L+ w
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇& w/ ~+ `* b' g$ `9 ]
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色. D. ~9 o0 _% D, l7 ^$ M
5 k" w1 {& }9 M: V
*************************************************************************公仔箱論壇6 Y* _. h& M K* ?( s6 T
9 p: Z& U- _6 }www.tvboxnow.com泰國甜酸雞翼公仔箱論壇% S. t+ N/ k4 m- ?( b
7 m! T( ~# A$ o. _www.tvboxnow.com材料公仔箱論壇. \7 \ k9 c7 S9 G0 }4 m
雞翼1磅
P1 F6 |+ p* T- B8 ?泰國甜酸醬3湯匙www.tvboxnow.com1 Z2 ?$ g/ H+ r4 O: \
水2湯匙
9 ~( S1 Z$ J# i; C醃料; `: r0 \' O" D# \2 J
生抽1湯匙
( r/ i% |5 {7 k& R. h- J; F+ B9 Q( b生粉1湯匙
9 d( R% Y; I: k H糖少許
& a4 M2 \, ^ a' ]胡椒粉少許
- B7 `, }- ^& y# O" B0 q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1茶匙
0 H9 L; [5 d" ^4 O7 ^+ Swww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com6 O4 `5 f3 e' k8 I2 j# v' d
做法$ m0 Z& S# n9 X* j
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k9 Z, ?7 Q' B7 l0 @( K& R$ R
甜酸醬用水開好備用。
8 \/ ^+ y, W% z% P& L( h平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
4 y4 m9 e ^) p6 B) S. u8 S! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x" j( M9 @3 d+ v( I
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|; a. _& {; C7 v' E) G N: R N ewww.tvboxnow.com
, c6 k, W% L$ A) R. l& b8 C; y公仔箱論壇密汁沙薑雞翼公仔箱論壇' r; P! q; q6 M5 T# x. b
公仔箱論壇- f. y" m& E! W. x7 H
材料：
8 }% F4 {& P" A3 e" ~' B% ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）1 D* z. @% j* a/ M2 e: n( B b/ E
tvb now,tvbnow,bttvb4 v0 R, |5 h2 \ N* Z8 {
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。. b4 m' M- v- P$ q
公仔箱論壇7 }5 L% |5 O& H& v: l" M2 J
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，公仔箱論壇2 Y t; R" W+ e, m3 I0 j) y
放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。
& C; z/ d/ h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食www.tvboxnow.com# Z4 h/ I8 C1 Z( Z" H4 k/ ~
公仔箱論壇& Z7 l+ i. [# ~/ \
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www.tvboxnow.com ^, B: H5 {! s2 O4 ^
蜜汁烤雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 K5 v. F6 F5 j
公仔箱論壇 b9 P: o$ A4 O7 |* L' D3 W
材料
6 g/ G6 O0 r" \* `2 m雞翼300克（約8兩） n \" ?$ Q8 ?: P0 P" m. o8 t! \3 P
乾蔥2粒。www.tvboxnow.com2 y1 h3 ]% G9 S3 h- d/ L* l4 O2 S
調味料
* Q' d9 _ I" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬半湯匙
, s4 J6 S' v9 q: I6 o; Y3 z, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面豉醬半湯匙
' X4 {; M4 ~% A# r赤砂糖半湯匙
4 o q* {& E8 Z( a. ~www.tvboxnow.com五香粉一茶匙: y H, T: u0 Q1 I5 a' A7 h
玫瑰露酒一茶匙
% \: A# }/ J5 S生抽一茶匙
* Q7 E6 V" Y4 S! Q5 ztvb now,tvbnow,bttvb老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. a( R: t5 i' v0 c3 _
麻油少許
# w0 ?$ j5 y" d1 z' S: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I3 k1 f. k; m/ C* {3 x烹調方法% \3 S* E* A! C: W. ?! S
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。公仔箱論壇: i$ X9 t, A9 s
乾蔥去衣，切碎。
) a0 _- A2 j, R; T$ M/ c公仔箱論壇煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; d4 y7 s! R, u$ Q0 B0 r& v* F
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。5 `# |8 N( P# z( T9 |4 b/ m/ V
! o5 Y/ e$ r) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****************************************************************************************************
3 i3 D T1 ^: P+ s% c9 nwww.tvboxnow.com* Q ~3 M2 @; i! V
吞拿魚汁雞翼
K5 s/ [7 _; a9 twww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 x% A& T6 ~2 s- J# v3 p# i0 H/ g
材料:
5 c$ B m) ~( k) D8 Swww.tvboxnow.com雞中翼8隻www.tvboxnow.com3 u, q& {" M; i5 Q ?2 ^1 Q
蒜茸辣椒醬1湯匙
6 M2 k5 M6 x' J3 S公仔箱論壇吞拿魚(罐頭)3湯匙
& v+ [3 X- u! S5 e- T+ i9 l公仔箱論壇清雞湯3/4杯9 \/ V. U5 C- t
雞蛋1隻公仔箱論壇" A, _' t' x% z7 H9 n2 e! F
蔥花2湯匙
8 Q# ?. N9 Y' a6 W2 T; V白酒1/4杯
' e# l5 w1 b! `6 o L4 \# Q公仔箱論壇公仔箱論壇7 B* Q9 g5 U9 `8 `' ~
醃料:
1 G9 \7 C: a* b9 b" t) D- \9 C蒜茸粉1茶匙
; @8 U. E/ @) T4 I公仔箱論壇黑椒粉、鹽適量
5 Z' g1 a6 G3 j% a- b; otvb now,tvbnow,bttvb生粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 c3 X' Z. {$ R) g# N7 x) u
生抽11/2茶匙公仔箱論壇9 R- D1 Z, o B- _
8 U* S. b9 @. R, k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:公仔箱論壇1 y1 x; @2 L8 Z& n' }8 {: _
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。
% M# }( L# ~' r0 e/ mwww.tvboxnow.com2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
$ {0 W' O5 q# wwww.tvboxnow.com3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。tvb now,tvbnow,bttvb# L) D8 n" A8 S/ k W# h" @
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# a8 G* @: u7 K U. b
www.tvboxnow.com; u( C9 g, }6 d; [9 K
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7 z" Y! P2 h4 T4 O% f; l& r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. x" K( q5 P/ F' `9 ?
[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-3-4 12:51 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-4 12:50 AM
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發表於 2007-3-8 03:24 AM
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