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8 }+ O2 r2 ]5 \9 P' B9 f0 Awww.tvboxnow.com材 料
) Q6 V, K( R& K }5 Zwww.tvboxnow.com急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb& g3 d" q) t2 L0 _5 Y
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# M9 g: L3 {; C6 O( G1 q# ]/ g田 雞 調 味 料+ p. D/ [! y8 ]- Q& \" p+ g
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
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魚 肚 調 味 料
5 ~, f! O1 \, J5 u3 y3 htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵# N2 i$ ]6 C' \( ]
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3 j2 q$ _4 e, G/ [公仔箱論壇做 法
6 K0 u# R. C1 L% H( Ewww.tvboxnow.com1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。 公仔箱論壇8 T& K% S& O0 Q! h* @" m
. r @0 ?9 _+ h4 n( G$ N! i) Zwww.tvboxnow.com3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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* ]& W V" C/ a+ H# Y4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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! m* u$ j7 g$ o/ [/ h% kwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ @) K' E+ x; l+ p1 _! v
9 X! M/ e8 t3 Xwww.tvboxnow.com 4 S2 `/ U) l0 Y$ A2 D, w2 G J
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6 l% X3 n: }8 B; c貼 士
" ]3 b- Q+ a) Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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