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材 料
& a$ t2 o. C T* J. i4 c' ?果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許) a/ t5 J! S& _% h" ~# q
% X* V4 A8 ]8 M3 I6 Lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! Y7 B5 ~9 l, J; R
做 法
4 H* Q, n) q* awww.tvboxnow.com1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
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& ~, {& I5 T, y7 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 公仔箱論壇4 C" C& L, u. k/ L, Q
" g8 Y" q, P7 z7 l# [ j公仔箱論壇3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 # |" \1 G' @2 u5 j5 b
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。( u8 k7 }2 ` U( W) Z
+ d9 A Y5 a s+ J* O2 |( D# c: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 o3 E( v- g8 Z1 ]; a& h# q3 J
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貼 士
# r3 g8 D9 I) J, R1 H3 I! |! Iwww.tvboxnow.com用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。tvb now,tvbnow,bttvb$ w) {& U. Y- V; P
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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