[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。tvb now,tvbnow,bttvb3 a: b* B9 |8 E4 [, {- I8 Q# k
2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# I. C( P$ r
| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強# i! s( A6 l3 j9 w5 k
 年齡：38歲
+ W0 T; s& J: c" G6 U/ l q1 x% hwww.tvboxnow.com 廚齡：22年
9 {) n* p2 {7 T& Zwww.tvboxnow.com 職位：金陽酒家總廚
! y+ O* u& @; M4 X$ stvb now,tvbnow,bttvb 煮食心得：
; A) D B9 R' m: q9 x公仔箱論壇 致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:03 PM
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