材料 + u( l% c0 n/ m. k S l$ i# R" b
急凍無骨鳳爪 450 克 5 p, h+ ^, X R, ^. \
蔥 1棵 9 h' ?0 w& ?- l9 R9 O
蒜頭 1/4 個
! f, h3 S6 g9 n3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個
% Q% ]4 ]* j$ ^, Z5 k2 ]. k1 u( V公仔箱論壇指天椒 2 隻
' k7 ]( E3 `* B1 [www.tvboxnow.com酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b) w. N9 l! d+ p6 ~6 k
魚露 5 湯匙 公仔箱論壇4 F v1 m: s) x# U( Q7 L9 i
砂糖 6 湯匙
% a+ I" [$ y# K$ I- m0 ~; z青檸 1 個搾汁 公仔箱論壇, X' U; p, I8 P% n( t9 A# G5 h; d4 U
白醋 3 湯匙 www.tvboxnow.com0 d' ?# M! J( R0 P, _1 Q
熱水 4 湯匙 8 y$ r6 O* w9 x6 D, C+ p5 {1 Y
鹽 少許
4 f; ?6 \% ^% s) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
6 b* \& |) t2 X* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
1 q0 X' a7 H$ L) W0 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb( f+ M3 R6 J- [7 l
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
/ ~; j7 l" b, V h6 B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 |
發表於 2009-4-24 12:05 AM
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