[西式食譜] 葡 國 臘 腸 燜 排 骨

甄華

$ Z+ n: z5 L! X+ p) e

0 m8 N  K6 }0 b( h3 M. e% nwww.tvboxnow.com
/ Y2 r2 W6 _- A5 Q材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) g' k; X$ y
葡 國 腸 3 條 、 一 字 排 400 克 、 洋 蔥 / 紅 蘿 蔔 / 椰 菜 各 1 個 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 葡 國 臘 腸 浸 油 適 量www.tvboxnow.com  g1 g- V- W& e" s; O" K. q3 p' G! Y
www.tvboxnow.com+ P7 h" }. n  X6 E% K0 {/ J* M6 j
做 法
5 P8 s- U' i" `6 N# N+ M; g( V5 ewww.tvboxnow.com1. 葡 國 腸 切 1 厘 米 厚 、 洋 蔥 切 開 十 字 、 紅 蘿 蔔 切 一 口 大 、 椰 菜 切 開 十 字 、 罐 頭 番 茄 搗 碎 備 用 。
  u. ]" |: G, _& u$ x& a5 r
  i- m# f5 q* ~* y2 P8 S9 Iwww.tvboxnow.com2. 燒 熱 鍋 ， 下 油 放 洋  蔥、 紅 蘿 蔔 及 葡 國 臘 腸 入 鍋 爆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb( Q: W' h& E3 J0 ~' `0 D

9 I& h. H1 @4 w$ n- {4 E& _www.tvboxnow.com3. 將 一 字 排 加 入 鍋 內 爆 炒 至 肉 表 面 轉 色 。
# H& |, Q+ H8 W  u  A0 B# o" |www.tvboxnow.com5 [1 ?0 V4 q7 W
4. 加 入 搗 碎 番 茄 及 椰 菜 ， 注 入 約 2 杯 水 復 蓋 ， 水 沸 騰 後 轉 中 火 燜 45 分 鐘 至 一 字 排 熟 透 即 成 。
3 M( E' d/ Q: ^8 H# g
6 U: |- W4 ~2 T! M! V' y( T' q貼 士
, `* O! [2 c4 s- K8 [/ O以 雪 藏 或 冰 鮮 一 字 排 燜 煮 ， 肉 質 較 鮮 肉 更 軟 腍 鬆 化 。