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5 j. H: X* I. [ M* r$ P公仔箱論壇【原材料】
/ E( A, N/ U0 ~! l! ~' t7 B6 S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 H: H8 @0 ]! u; e$ A, ?& O
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梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。www.tvboxnow.com% |( n& i$ _( |
) d& u2 q5 ?6 D. `, O【調味料】公仔箱論壇2 I/ o; H1 G, S8 x& L# P6 L1 Y6 X
. v( {+ @4 n; i9 ]tvb now,tvbnow,bttvbA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。tvb now,tvbnow,bttvb$ x9 [0 K! q2 |9 d3 d
3 n* V, h6 v) F) u* R8 \www.tvboxnow.comB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
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6 s6 u5 A- p; J: N1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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4 m; w5 H# n. n0 y, b/ ntvb now,tvbnow,bttvb圖1：青紅椒洗淨切絲。
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圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。公仔箱論壇& |( g9 f( H7 O; x {6 P
5 d) H( j( l. m4 b2 m3 H6 }1 u圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。公仔箱論壇) X6 Y0 p! U( r) ~3 {/ z
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圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。www.tvboxnow.com+ \: {3 |" a5 q# ~7 y
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圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。www.tvboxnow.com6 H9 `% c+ ^: @2 e% N2 \# d
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。公仔箱論壇. N5 g# ^( ~: B
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2 m+ P9 g! ?$ U. z: F; _& o公仔箱論壇【經驗與感懷】1 l7 H6 x8 K& l& Y1 R4 p& W
, F: O* t6 E6 j3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
" r8 y% [6 X: L6 T! I$ ^9 Ftvb now,tvbnow,bttvb炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！www.tvboxnow.com) W3 y( Z: I" i% K
/ a" M' r3 ?4 _* |7 }% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
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