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) N2 ]$ }6 H1 h2 s1 J/ L8 Ltvb now,tvbnow,bttvb【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb2 c; _: A9 m( M8 V9 }
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8 f* ~! v6 l/ b梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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【調味料】
# p3 @0 A2 c# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 q; K4 l u$ q8 x0 W aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。tvb now,tvbnow,bttvb+ }- P' ]7 X1 a6 R
2 D5 N F0 Y2 [* y4 V3 iB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
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9 p1 j5 Z6 ~0 S' w7 y' K4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做法】
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% |) `$ i/ [% M# g+ C% [$ ]- G公仔箱論壇圖1：青紅椒洗淨切絲。 h% w1 G( o7 n' C/ L
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圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K/ F8 X" G' x/ c) b
% g! C R0 t* U# t: B5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
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( M3 x- C( I6 h @$ Z* I( U; I$ `5 X公仔箱論壇圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。www.tvboxnow.com" m4 J( u! W- J' e1 _7 | K1 V h4 h
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圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
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圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。3 I. J% \9 P6 q4 V* C/ ?
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0 ?6 O' X. ^3 I0 q, B& G【經驗與感懷】$ s- E' E3 v S9 R
" o& ]/ J, E8 G. d/ y G7 b公仔箱論壇梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
4 n! ?( S* k$ T7 u5 G- _' ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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