[食肆地點] 蘭桂坊抵食意菜

09年的中環區食肆，有兩個現象，一是名店也結業，像 Baci 和鮨久，二是新開的食肆也走平價路線，像 Mrs Jones ，吃一頓正宗意菜不用 $200 。又像這家在上周開業、位於蘭桂坊的意菜館 Pala ，晚市柯打最貴的一款套餐，頭盤主菜連加一也只需二百大元，消費像回歸十多年前。tvb now,tvbnow,bttvb# u7 w& j+ t0 h# f( U- A
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意大利芝麻菜巴馬火腿薄餅 $78
採用高達 400 度專用焗爐製，餅皮香脆，帶麵粉香，但餅底煙韌得來偏實。

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裝修以白色為主調，簡單舒適。
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香煎鱈魚伴芹菜茸 $162 （套餐 $188 ，包一客自選前菜）
外皮煎得香脆，肉質嫩滑，吃時滿口油香。
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自家製大蜆青瓜闊麵 $108公仔箱論壇$ A* g+ H% Q( k" A) K5 j
麵條煙韌富嚼頭；配上白酒汁煮大蜆，簡單清怡。
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士多啤梨糖霜忌廉 $48
忌廉甜度剛好，不膩；士多啤梨粒新鮮甜美。公仔箱論壇; s9 A; i5 t, j! K% h8 u! J

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前菜拼盤 $72
有齊三文他他、巴馬火腿、鵝肝醬和鮮茄水牛芝士，配搭豐富。1 X. _% _. @: v5 T6 ?
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幸而菜式都是真材實料，海產，水牛芝士、火腿都用意大利貨。大廚出身自麗嘉酒店，手勢穩陣，香煎鱈魚，伴以芹菜茸而非番薯南瓜，鱈魚煎後還經面火爐烘過，滑溜過人；意粉麵包薄餅都用 00 麵粉自家製，意粉好吃，做到 al dente 。 tvb now,tvbnow,bttvb, B( c  j7 e) B: q1 ]0 g# M
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甜品由麗嘉酒店出身的餅廚負責，一道簡單的 whipped cream 加入草莓粒，果肉鮮、忌廉滑而不膩已夠好吃， tiramisu 亦細滑不俗。公仔箱論壇& ?9 m8 e( r  v' Q0 ~8 a. c

環境也沒有令人失望。餐廳設兩層用餐區，全白色佈置，綴以鮮紅絨面椅子，簡約雅致。飯後落樓多行幾步，又可緊接下場暢飲狂歡，方便到極。www.tvboxnow.com( D; C$ Q7 W9 x; R! }, z, P

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Pala(中環蘭桂坊)tvb now,tvbnow,bttvb. L" d3 @& ?# V/ |
營業時間︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （星期五、六至 1am ）
平均消費︰ $200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z4 T+ K/ [5 J. F0 I2 L/ h

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