[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
7 W& x) B. S, h9 l! N公仔箱論壇特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。   b1 o! b  f) S' S# t7 z

( ?" Y/ p% L/ q! l/ x8 s" y做法：
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5 |% j6 h8 ^# H    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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' O' a4 z/ ]3 B: c9 _    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 , M4 O$ i$ J5 v8 ]( B

1 `/ j7 o/ G1 C7 f( ]0 R( J$ Q% W/ f) Bwww.tvboxnow.com    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。