[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 0 J; U  b9 P' ~6 \* u0 B    ' \' x+ W3 K* W' _- A8 I- Itvb now,tvbnow,bttvb Sautee Chicken Filet with BlueberryTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \6 Q1 q. H! Z5 k) }" g  `9 M 材 料 ： ' {. Q( @& w9 g0 S/ M  n; w 雞 髀 肉 1 件 # e6 ^. o: _" }1 n: o! N公仔箱論壇藍 莓 2 湯 匙 公仔箱論壇+ I* E$ W' Z7 g" Z8 \ 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb7 `& l/ k9 P. I9 Z, h& G) o) p) q 牙 籤 數 支. u0 u8 Q5 ^0 g% v% q2 X # X8 ]/ j5 C, f4 z: M; K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1 m: G, u* h7 M' N" y; B7 cwww.tvboxnow.com芡 汁 ： 7 c, K- ^9 t1 y7 u/ n" ~7 ]8 Z$ _) w 7 N0 n2 P& d6 c- F& V) Y+ g ( k2 H/ V( u" H& \9 i! N公仔箱論壇 3 e9 X9 R( {6 {' R; V 黑 醋 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _# r2 F, ^( N& ]% F' W  z/ M 檸 檬 汁 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% B0 G. ?1 ?- X7 P; e1 D0 @5 N 蜜 糖 3 湯 匙 5 X; k  E6 N' h" w0 M* Z: ktvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙 : ~1 B( k  F# R6 \! U + F; \* p' ?8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 ) K, Q* q  s3 f: c6 ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 6 z$ w9 p! J+ [6 B! G: t3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇$ i3 `8 A: `6 J: s9 ~ 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 b8 n' g& S+ W9 M/ F www.tvboxnow.com- w& m3 I4 ?! |6 n  T; e+ Q www.tvboxnow.com% \1 w' U  }9 Q* A, d7 c( C  O 1 敲 鬆 雞 肉 。 & d/ I0 D! _& q! B5 z9 e Beat with a chopper to soften the meat. + k3 q, y# W, W! ~7 c# v, _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 }+ x; T: K- [ 1 u' K4 ^4 Z  l/ n" ?www.tvboxnow.com2 釀 入 藍 莓 。 8 W) u1 ^$ ^3 S& |/ N( c5 aAdd in blueberries. " G# O" M4 J5 ]6 v8 @7 z* N公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: q8 k% ?* S. T4 _7 \   M/ }- W0 d" i+ W. q' K3 以 牙 籤 封 口 。 公仔箱論壇! W$ I; _% m; n- f9 Y& r0 a Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb7 t- C" u* ?5 ~; p 4 N9 V! R5 @* G* m/ R4 D. o2 m2 H www.tvboxnow.com1 k4 l  J" _6 ]9 n; e0 P, U; Q2 P 心 得 % `8 \, r- l+ i5 o* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. Y3 q% c. b3 h * G9 _7 V% D0 X+ M- Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: k' A* @. [( _4 ^: v2 V 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 0 }% W( k0 j* `6 a) ^) K公仔箱論壇Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 公仔箱論壇. j+ Z8 j9 @9 P5 U" M) b; E: r 公仔箱論壇; @5 x" N% U' @ Ingredients:1pc Chicken Thigh Meatwww.tvboxnow.com3 ]* j  g" U2 b& K4 a' o" f 2 tbsp Blueberrytvb now,tvbnow,bttvb- [& d1 O& s3 I pinch of pepper ! C/ A7 v5 a& m2 H公仔箱論壇a few toothpicks6 L& c& l/ g8 K7 t8 m: o  A tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ m" H& M$ n& b Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar * s. H* ?. q. e- T* |* y公仔箱論壇1tbsp Lemon Juice   d. ]* m7 J/ M8 a& C- z9 l+ qwww.tvboxnow.com3tbsp Honey- _. I" w' L( A! e% d 3tbsp Water( n4 D1 c- `, i& B" Y 7 L+ t4 M" ~% M; h4 V4 M% ?. z Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. 5 i9 a4 [7 U$ V. l. h# cwww.tvboxnow.com2. Add in blueberries, seal with toothpicks. - p, S$ O8 i5 K" ~1 e3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. , j1 R. Z' N4 f; {4 o2 v; ktvb now,tvbnow,bttvb4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]