材料
2 Q# G. t0 h+ ^7 H- J I8 B
" m# w3 K# F. R6 Zwww.tvboxnow.com乾玫瑰花……15克 / ?* X4 V$ T$ y
( Q9 U2 p9 {9 N5 v1 S9 t
糖水……100克糖兌30毫升水
3 C, o* S5 P% a8 ~tvb now,tvbnow,bttvb* t, }' z5 i9 V* S: t q+ _4 O: ^
軟芝士（Cream Cheese）……300克
: X6 l9 A2 U0 w T h) V# stvb now,tvbnow,bttvb
8 F5 U' X K7 V- Y" j& f6 E明膠片……3片溶於清水中
- g- k4 j/ k& |/ b# L公仔箱論壇
7 z; d. U; K) h) r. Q鮮忌廉……150克
8 E8 L% ^6 c& `9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _. b7 s# l7 d9 [
砂糖……100克 www.tvboxnow.com% `5 u5 L% Y: D/ R& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( ]: @8 B* X" }0 D8 w8 E
全蛋……1隻
0 k, n" t8 _' P" c- v, stvb now,tvbnow,bttvb
^! | H. s1 ]% c7 u D. zwww.tvboxnow.com蛋黃……1隻 公仔箱論壇* g1 u4 A: ~5 ]+ H
; Y0 }! R6 c6 I) K) j* P3 y( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕……200克 www.tvboxnow.com! m6 G8 @; f" L8 j6 e3 T
2 ^* p5 T8 c# J7 s6 |朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 1 A6 A; |$ N8 P
6 C7 y/ `# Y. O/ w步驟
3 Q# R# e% P0 Y: U, k- ~9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I$ R# U1 Y: G/ D! g6 R. s公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 e* U0 r3 @+ t! C
" k8 P% P4 h& p. ?
(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: G/ @1 X% ~( B. {( t6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. ?; j7 D1 h! I# b4 N/ g; d
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z6 r. F5 \* V* R! S
! f. G1 d) l9 R' v! u(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
; ?6 W5 ` C' h" L$ J7 ?, f# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c3 U9 {) Z7 F# ~' F(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
: b/ B! Q; {. I8 Z公仔箱論壇 {% U* P8 l* j$ }6 U
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。 www.tvboxnow.com; {- ^7 W/ F, y+ u
$ k5 \0 F* D E1 W0 K9 p+ R; ?(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
* j& x7 z3 \- ?% \' [+ x公仔箱論壇: @2 r3 N# \, F+ y+ z6 T. ~
貼士
0 u( R/ c! O7 w$ j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ v- ^" _% A# w8 U
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
1 O3 R0 M% n6 z# H7 r. t5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \0 h6 S. q# K9 i% @- [1 j
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% x: o2 ^$ s, f+ d
; ]7 e- _" L) L; Z4 a4 m# g‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
: j0 }3 [2 o: S- x公仔箱論壇9 w' s* E0 p9 G* `0 N
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
+ W3 K- E* u, U6 |9 `- t" m公仔箱論壇
0 \. s( J. T! [4 E4 C+ |6 |‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
