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1、準備年糕哦,我在超市買的片狀的拉,買回家以後要放水裏煮熟,然後放到冷水裏面待用,如圖所示哦公仔箱論壇) J8 O" a z+ \7 s/ |. C
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2、回家後開始處理螃蟹,剝掉上面的殼,把裏面的螃蟹肉上面的鬚弄掉,一定要弄沖洗幹淨哦.然後用刀把螃蟹一刀兩瓣,這樣好入味啊.看圖哦
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. F4 b+ I4 ]8 x( N; ]3、要把螃蟹醃製一下,放點料酒,澱粉,蔥,薑,大概5分鐘就可以了,看圖哦公仔箱論壇2 j* X. T4 y6 c4 s1 |
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4、醃製5分鐘以後,要把螃蟹放入油鍋炸一下,如圖
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5、然後放入醃製好的螃蟹+ o$ L& t0 F9 Q8 r ^! [
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6、再來一張圖& [# X3 x! C0 v# R$ {/ P" }
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& D" a. A" ]7 j2 v公仔箱論壇7、炸到金黃色就可以吃鍋了,這個3 f4 t0 ]9 b# o* q6 p- G& \
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7 o; y( T( h zwww.tvboxnow.com8、時候的我已經留口水了,哈哈.出鍋的時候要把油瞥開哦,看我怎麽弄的吧,看圖哦
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9 {$ v: l* u$ f a d# F) l Q9、需要的調料有海鮮醬(海鮮醬偏甜,就不要準備糖了),老抽,生抽,鹽,雞精,白酒
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10、開始做拉,用剛剛炸螃蟹的油(别浪費哦),放入蔥薑,海鮮醬,翻炒,看我的圖
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" t- H& I/ ~! i11、這個時候放入螃蟹,翻炒www.tvboxnow.com+ C' } C* { V( l
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12、繼續炒哦,這個時候放入年糕,放入適量的水,
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13、繼續翻炒,放入適量的鹽,和老抽,生抽醬油,雞精,在汁收的差不多的時候就可以出鍋了www.tvboxnow.com v) R' U( I7 ^4 b/ G
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& L5 x3 j% W5 L8 H0 `+ y8 i' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、哈哈,味道不錯哦,剛剛嚐過,來個特寫哦0 X9 [* `4 l7 _% C" N9 M: l4 f
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發表於 2009-4-29 01:23 PM
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